Brokkolisalat med tranebær
Oppskrift på en frisk og smakfull brokkoli cranberriesalat, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Brokkolisalat med tranebær er en fantastisk oppskrift som bringer sammen de søte, sure og knaprende elementene i en deilig, balansert salat. Denne salaten er et perfekt tilbehør til enhver middag, men kan også nytes som en lett og smakfull forrett. Oppskriften kombinerer den friske brokkolien med den syrlige, laksefarget dressingen og de sprøe, søte tranebærene for å skape en uimotståelig blanding av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 3 hoder brokkoli, finhakket
- 6. 1,2 dl hakket rødløk
- 7. 0,8 dl saltede solsikkekjerner, ristet
- 8. 0,6 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 0,6 dl hvitt sukker
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 3 hoder brokkoli, finhakket
- 6. 1,2 dl hakket rødløk
- 7. 0,8 dl saltede solsikkekjerner, ristet
- 8. 0,6 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 11. Legg baconen i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, snu av og til, til den er jevnt brunet, ca. 10 minutter. La baconet renne av på kjøkkenpapir og smuldre det opp.
- 22. Visp sammen majones, eddik og sukker i en bolle; sett i kjøleskapet til det skal blandes med salaten.
- 33. Bland brokkoli, løk, bacon, solsikkefrø og tranebær i en stor bolle. Hell majonesdressingen over brokkoliblandingen; vend forsiktig for å dekke alt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brokkolien er fint hakket slik at den blander seg godt med de andre ingrediensene.
- 2For å få en ekstra krunch, kan du riste solsikkefroene lett i en panne før du blander dem i.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne brokkolisalaten passer perfekt som ledsager til grillede kjøttretter eller fisk. Prøv for eksempel å servere den til en saftig entrecôte eller en kremet laksegryte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med tranebær?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med tranebær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med tranebær?▼
En porsjon av Brokkolisalat med tranebær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
