Brokkolisalat med ramen-nudler
Oppskrift på en frisk og smakfull brokkoli og ramen nudelsalat. Perfekt for sommerens måltider eller som en lett forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne brokkolisalaten er langt mer enn en tradisjonell grønnsakssalat. Den kombinerer spreke grønnsaker med knaprende ramen-nudler og en smakfull dressing som gir et friskt og spennende møte med de forskjellige teksturene. Oppskriften har sin opprinnelse fra den populære amerikanske potluck-tradisjonen, men passer perfekt som en lettere forrett eller sunnere snack når du trenger en rask og enkel, men likevel smaksrik, løsning.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (16 unse) brokkolisalatsmiks
- 2 pakker (3 unse) kyllingkrydret ramen-nudler
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2,4 dl usaltede peanøtter
- 2,4 dl solsikkefrø
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl eplecidereddik
Ingredienser
- 1. 1 pakke (16 unse) brokkolisalatsmiks
- 2 pakker (3 unse) kyllingkrydret ramen-nudler
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2,4 dl usaltede peanøtter
- 2,4 dl solsikkefrø
- 1,2 dl hvitt sukker
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 0,8 dl eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 1I en stor salatbolle blander du kålsalaten, de knuste nudlene og den grønne løken.
- 2Visp sammen sukker, olje, eddik og ramen-krydderposene. Hell det over salaten og vend godt slik at det blir jevnt fordelt.
- 3Sett i kjøleskapet til det er avkjølt; topp med peanøtter og solsikkefrø før servering.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bryte opp ramen-nuddlene litt før du blander dem i, så får du en jevnere fordeling i salaten.
- 2Skjær den grønne løken i tynne skiver for å få en bedre tekstur og smaksbalanse.
- 3For å gjøre salaten litt mer fyldig, kan du også ha i noen dråper sesamolje i dressingen.
Serveringsforslag
Denne fargerike og spreke salaten passer utmerket som en forrett eller lett lunsj, for eksempel sammen med et glass mineralvann eller en crisp hvitvin. Strø gjerne litt ekstra peanøtter og solsikkefrø over toppen rett før servering for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med ramen-nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med ramen-nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med ramen-nudler?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med ramen-nudler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med ramen-nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med ramen-nudler?▼
En porsjon av Brokkolisalat med ramen-nudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
