Brokkolisalat med sprø ramen-nudler
En frisk og smakfull brokkolisalat med knasende ramen-nudler, grønn løk og en søtsyrlig dressing. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Sergio Arreola på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) brokkolisalatmiks
- 2 pakker (85 g) kyllingkrydret ramen-nudler
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2.4 dl usaltede peanøtter
- 2.4 dl solsikkefrø
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.8 dl eplecidereddik
Ingredienser
- 1 pakke (450 g) brokkolisalatmiks
- 2 pakker (85 g) kyllingkrydret ramen-nudler
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 2.4 dl usaltede peanøtter
- 2.4 dl solsikkefrø
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 0.8 dl eplecidereddik
Slik gjør du:
- Knekk ramen-nudlene i mindre biter. I en stor salatbolle blander du brokkolisalaten, de knuste nudlene og den grønne løken.
- Visp sammen sukker, olje, eddik og krydderposene fra ramen-pakkene. Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir jevnt fordelt.
- Sett salaten i kjøleskapet i minst 30 minutter for å la smakene sette seg og nudlene mykne litt. Topp med peanøtter og solsikkefrø rett før servering.
Om denne retten
Denne brokkolisalaten er langt mer enn en tradisjonell grønnsakssalat. Den kombinerer sprø grønnsaker med knasende ramen-nudler og en smakfull dressing som gir et friskt og spennende møte med forskjellige teksturer. Oppskriften har sin opprinnelse fra den populære amerikanske potluck-tradisjonen, men passer perfekt som en lettere forrett, et friskt tilbehør eller en sunnere snack når du trenger en rask og enkel, men likevel smaksrik, løsning.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bryte opp ramen-nudlene litt før du blander dem i, så får du en jevnere fordeling i salaten.
- 2Skjær den grønne løken i tynne skiver for å få en bedre tekstur og smaksbalanse.
- 3For å gjøre salaten litt mer fyldig, kan du også ha i noen dråper sesamolje i dressingen.
Serveringsforslag
Denne fargerike og sprø salaten passer utmerket som en forrett eller lett lunsj, for eksempel sammen med et glass mineralvann eller en frisk hvitvin. Strø gjerne litt ekstra peanøtter og solsikkefrø over toppen rett før servering for ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med sprø ramen-nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med sprø ramen-nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med sprø ramen-nudler?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med sprø ramen-nudler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med sprø ramen-nudler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med sprø ramen-nudler?▼
En porsjon av Brokkolisalat med sprø ramen-nudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
