Brokkolisalat med cherrytomater
Oppskrift på en deilig og frisk brokkoli og cherrytomatsalat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike brokkolisalaten er en sann smakseksplosjon av sommer. De søte cherrytomatene, den krydderfylte risten og den friske oreganoen gir en herlig balanse av syre, sødme og krydder. Perfekt som en lett og oppkvikkende forrett på varm sommerkveld eller som et smakfullt tilbehør til grillet fisk eller kylling.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl broccolibuketter
- 2. 1 1-pint kurv med cherrytomater, delt i to
- 3. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4. 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 2 teskjeer tørket oregano
Ingredienser
- 1. 9,5 dl broccolibuketter
- 2. 1 1-pint kurv med cherrytomater, delt i to
- 3. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 4. 3 spiseskjeer krydret riseddik
- 5. 1 spiseskje olivenolje
- 6. 2 spiseskjeer hakket fersk oregano eller 2 teskjeer tørket oregano
Fremgangsmåte
- 11. Damp brokkoli til den er akkurat sprøtt og møre, ca. 3 minutter. Overfør til en stor bolle og avkjøl. Tilsett tomater. Sett sennep i en liten bolle. Visp gradvis inn eddik, deretter olje. Bland inn oregano. Tilsett i salaten og vend godt slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Damp brokkoli til den er akkurat sprøtt og møre, ca. 3 minutter. Overfør til en stor bolle og avkjøl. Tilsett tomater. Sett sennep i en liten bolle. Visp gradvis inn eddik, deretter olje. Bland inn oregano. Tilsett i salaten og vend godt slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brokkolien ikke dampes for lenge - den bør være sprø og mørkegrønn, ikke myk og blek.\nDa oreganoen kan være sterk, anbefaler vi å starte med 1 spiseskje og smake til.\nLa salaten gjerne få trekke i kjøleskapet i noen timer før servering for at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike salaten som forrett til grillet laks eller kylling, eller som et friskt tilbehør til sommerpølser og marinerte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med cherrytomater er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med cherrytomater?▼
En porsjon av Brokkolisalat med cherrytomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
