Frisk brokkolisalat med cherrytomater
Enkel oppskrift på en deilig og frisk brokkolisalat med cherrytomater, perfekt som forrett eller lett tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Foto av Karen Laårk Boshoff på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl brokkolibuketter
- 300 g cherrytomater, delt i to
- 2 ts dijonsennep
- 3 ss riseddik
- 1 ss olivenolje
- 2 ss hakket fersk oregano eller 2 ts tørket oregano
Ingredienser
- 9.5 dl brokkolibuketter
- 300 g cherrytomater, delt i to
- 2 ts dijonsennep
- 3 ss riseddik
- 1 ss olivenolje
- 2 ss hakket fersk oregano eller 2 ts tørket oregano
Slik gjør du:
- Damp brokkolien til den er sprø og mør, ca. 3 minutter.
- Overfør brokkolien til en stor bolle og avkjøl.
- Tilsett de delte tomatene i bollen med brokkoli.
- Ha sennep i en liten bolle.
- Visp gradvis inn eddik, deretter olje.
- Bland inn oregano i dressingen.
- Tilsett dressingen i salaten og vend godt slik at alt blir dekket.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Salaten kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne friske og fargerike brokkolisalaten er en sann smakseksplosjon av sommer. De søte cherrytomatene, den krydderfylte dressingen og den friske oreganoen gir en herlig balanse av syre, sødme og krydder. Perfekt som et lett og oppkvikkende tilbehør på en varm sommerkveld eller som et smakfullt innslag til grillet fisk eller kylling.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at brokkolien ikke dampes for lenge – den bør være sprø og mørkegrønn, ikke myk og blek.
- 2Da oreganoen kan være sterk, anbefaler vi å starte med 1 spiseskje og smake til.
- 3La gjerne salaten få trekke i kjøleskapet i noen timer før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike salaten som tilbehør til grillet laks eller kylling, eller som et friskt innslag til sommerpølser og marinerte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk brokkolisalat med cherrytomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk brokkolisalat med cherrytomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk brokkolisalat med cherrytomater?▼
Total tilberedningstid for Frisk brokkolisalat med cherrytomater er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk brokkolisalat med cherrytomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk brokkolisalat med cherrytomater?▼
En porsjon av Frisk brokkolisalat med cherrytomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
