Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull brokkolisalat med sprøstekt bacon og søte rosiner. Perfekt som tilbehør eller lett sommermåltid.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 450 g bacon
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 5 stk grønn løk, hakket
- 0,5 dl solsikkefrø
- 0,5 dl lyse rosiner
- 2,5 dl majones
- 1 dl hvitt sukker
- 6 ss rødvinseddik
Ingredienser
- 450 g bacon
- 9,5 dl brokkolibuketter
- 5 stk grønn løk, hakket
- 0,5 dl solsikkefrø
- 0,5 dl lyse rosiner
- 2,5 dl majones
- 1 dl hvitt sukker
- 6 ss rødvinseddik
Slik gjør du:
- Stek bacon i en stor stekepanne over middels høy varme til det er jevnt brunt og sprøtt. Avkjøl, smuldre det, og sett til side.
- Ha brokkoli, grønn løk, solsikkefrø, rosiner og bacon i en stor bolle. Vend det forsiktig sammen.
- Bland sammen majones, sukker og rødvinseddik i en liten bolle. Hell dressingen over grønnsakene og vend det godt inn slik at alt er dekket.
- Dekk bollen til og sett den i kjøleskapet frem til servering.
Om denne retten
Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer bacon, brokkolibuketter, grønn løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner?▼
En porsjon av Frisk brokkolisalat med bacon og rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
