Brokkolisalat med blåbær og bacon
Oppskrift på en frisk og smakfull brokkolisalat med blåbær og sprøtt bacon. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet. Lett å lage og sunn.
Foto av Sergio Arreola på Pexels
Ingredienser
- 150 g gresk yoghurt naturell (eller med blåbær)
- 0.5 dl tørkede blåbær
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 ss riseddik
- 9.5 dl grovhakkede ferske brokkolibuketter
- 0.5 dl skivede mandler, ristet
- 2 skiver magert bacon, sprøstekt, avrent og smuldret
Ingredienser
- 150 g gresk yoghurt naturell (eller med blåbær)
- 0.5 dl tørkede blåbær
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 ss riseddik
- 9.5 dl grovhakkede ferske brokkolibuketter
- 0.5 dl skivede mandler, ristet
- 2 skiver magert bacon, sprøstekt, avrent og smuldret
Slik gjør du:
- Bland gresk yoghurt, tørkede blåbær, rødløk og eddik i en bolle.
- Tilsett brokkoli og vend godt slik at alt blir dekket.
- Dekk til og sett salaten i kjøleskapet i 2 til 24 timer for å la smakene utvikle seg.
- Før servering rører du inn mandler og bacon.
Om denne retten
Denne brokkolisalaten kombinerer sommerens friske brokkoli med en deilig blåbærsaus laget med kremet gresk yoghurt. Den friske kryddernoten fra riseddiken gir salaten en unik karakter. Sammen med sprø baconskiver og ristede mandler blir dette en salat som både er enkel å lage og imponerende å servere.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ulike farger på brokkolibukettene for et flott uttrykk.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3Du kan også bruke friske blåbær i stedet for tørkede hvis de er i sesong.
Serveringsforslag
Denne brokkolisalaten passer perfekt som en forfriskende forrett om sommeren, eller som tilbehør til grillede kjøttretter. Server den avkjølt sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med blåbær og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med blåbær og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med blåbær og bacon?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med blåbær og bacon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med blåbær og bacon vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med blåbær og bacon?▼
En porsjon av Brokkolisalat med blåbær og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Frisk jicama-slaw med lime
Villrispilaf med vårløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
