Brokkolipesto
Oppskrift på brokkoli pesto som er enkel å lage og perfekt som pålegg eller tilbehør. Sunn og velsmakende pesto med grønnsaker.
Om denne retten
Brokkolipestoen er en unik og smakfull avskjed fra den tradisjonelle basilikumpestoen. Ved å erstatte basilikum med den krydrete og nøtteaktige broccolien, får du en pesto som er like innbydende å se på som den er å smake på. Denne retten er et fantastisk alternativ for deg som vil prøve noe nytt, og den passer perfekt som en forrett eller som pålegg på sprø brødskiver.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 2. 1,8 dl ekstra jomfrolivolje
- 3. 1,2 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 4. 1,2 dl godt pakket broccolibuketter
- 5. 1,2 dl skåldede mandler
- 6. 0,6 dl kyllingkraft
- 7. 6 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 9. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2,4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 2. 1,8 dl ekstra jomfrolivolje
- 3. 1,2 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 4. 1,2 dl godt pakket broccolibuketter
- 5. 1,2 dl skåldede mandler
- 6. 0,6 dl kyllingkraft
- 7. 6 hvitløksfedd, hakket
- 8. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 9. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene i en food processor og kjør til du har en jevn pasta.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skålde mandlene før du blender dem - det gjør at de blir mykere og enklere å prosessere.
- 2Bruk fersk, mørk grønn broccoli for best smak og tekstur.
- 3Ersatt gjerne Parmigiano-Reggiano med en annen fast, salt ost om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Server brokkolipestoen sammen med sprø grønnsakschips eller ristet brød for en perfekt balanse av teksturer. Avslutt med et dryss med ekstra parmesan og noen friske basilikumblader for et vakkert og appetittvekkende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolipesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolipesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolipesto?▼
Total tilberedningstid for Brokkolipesto er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolipesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolipesto?▼
En porsjon av Brokkolipesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
