Frisk brokkolipesto med mandler
Oppskrift på brokkolipesto som er enkel å lage og perfekt som pålegg eller tilbehør. Sunn og velsmakende pesto med grønnsaker og mandler.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 1.8 dl ekstra jomfruolivenolje
- 1.2 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 1.2 dl godt pakket brokkolibuketter
- 1.2 dl skåldede mandler
- 0.6 dl kyllingkraft
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss balsamicoeddik
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 1.8 dl ekstra jomfruolivenolje
- 1.2 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- 1.2 dl godt pakket brokkolibuketter
- 1.2 dl skåldede mandler
- 0.6 dl kyllingkraft
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss balsamicoeddik
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en foodprosessor.
- Kjør til du har en jevn pasta.
Om denne retten
Brokkolipestoen er en unik og smakfull avveksling fra den tradisjonelle basilikumpestoen. Ved å inkludere den krydrete og nøtteaktige brokkolien, får du en pesto som er like innbydende å se på som den er å smake på. Denne retten er et fantastisk alternativ for deg som vil prøve noe nytt, og den passer perfekt som tilbehør eller som pålegg på sprø brødskiver.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skålde mandlene før du blender dem – det gjør at de blir mykere og enklere å prosessere.
- 2Bruk fersk, mørkegrønn brokkoli for best smak og tekstur.
- 3Erstatt gjerne Parmigiano-Reggiano med en annen fast, salt ost om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Server brokkolipestoen sammen med sprø grønnsakschips eller ristet brød for en perfekt balanse av teksturer. Avslutt med et dryss med ekstra parmesan og noen friske basilikumblader for et vakkert og appetittvekkende uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk brokkolipesto med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk brokkolipesto med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk brokkolipesto med mandler?▼
Total tilberedningstid for Frisk brokkolipesto med mandler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk brokkolipesto med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk brokkolipesto med mandler?▼
En porsjon av Frisk brokkolipesto med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
