Brokkolipasta med tranebær og mandler
En frisk og smakfull oppskrift på brokkolipasta med tranebær og mandler. Rask å lage og perfekt som lett lunsj eller middag.
Foto av Luna Lovegood på Pexels
Ingredienser
- 225 g bow-tie pasta, kokt og avkjølt
- 1 pose (450 g) revet brokkolislaw
- 2.4 dl skivede mandler
- 2.4 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl lett yoghurt naturell
- 0.6 dl majones
- 3 ss eplesidereddik
- 1 ss sukker
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g bow-tie pasta, kokt og avkjølt
- 1 pose (450 g) revet brokkolislaw
- 2.4 dl skivede mandler
- 2.4 dl tørkede tranebær
- 1.2 dl lett yoghurt naturell
- 0.6 dl majones
- 3 ss eplesidereddik
- 1 ss sukker
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok pasta i kokende, saltet vann til den er al dente. Avkjøl pastaen helt.
- Ha pasta, brokkolislaw, skivede mandler og tørkede tranebær i en stor bolle.
- I en separat bolle, visp sammen yoghurt, majones, eplesidereddik, sukker, cayennepepper, salt og pepper.
- Hell dressingen over brokkoliblandingen og vend godt sammen.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne lekre brokkolipastaen med knasende mandler og søte tranebær er et ekte smaksfyrverkeri! Oppskriften har røtter i den klassiske italienske pastasalaten, men er gitt en moderne og frisk vri med den nydelige kombinasjonen av ingredienser. Den er enkel å lage, men likevel utsøkt nok til å imponere gjester – perfekt som både hverdagsrett og selskapsmiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigrevet brokkolislaw for å spare tid og innsats – det gir den perfekte konsistensen i salaten.
- 2Vær generøs med cayennepepperen – den gir en lekker balanse mot den søte yoghurtdressingen.
- 3La pastaen avkjøles ordentlig før den blandes i, slik at ingrediensene ikke blir varme og klissete.
Serveringsforslag
Denne salaten er full av spennende teksturer og smaker, og nyter godt av et glass tørr, sitruspreget hvitvin som trekker fram de friske tonene. Server den gjerne som en komplett middag med stekt laks eller kylling ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolipasta med tranebær og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolipasta med tranebær og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolipasta med tranebær og mandler?▼
Total tilberedningstid for Brokkolipasta med tranebær og mandler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolipasta med tranebær og mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolipasta med tranebær og mandler?▼
En porsjon av Brokkolipasta med tranebær og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
