Kremet brokkoli- og krepseostesuppe
Lær hvordan du lager en deilig brokkoli- og krepseostesuppe, perfekt som hovedrett eller et mettende måltid. Enkel oppskrift med steg for steg-instruksjoner.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 14 dl kyllingbuljong
- 9.5 dl fersk hakket brokkoli
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl margarin
- 1 ss finhakket hvitløk
- 450 g kreps
- 1 ts sterk peppersaus
- Creole-krydder etter smak
- 1 (308 g) boks kondensert kyllingsuppe med krem
- 1 (308 g) boks kondensert sellerisuppe med krem
- 4.5 dl melk
- 4 ss maisstivelse
- 1.2 dl vann
- 225 g revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 14 dl kyllingbuljong
- 9.5 dl fersk hakket brokkoli
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl margarin
- 1 ss finhakket hvitløk
- 450 g kreps
- 1 ts sterk peppersaus
- Creole-krydder etter smak
- 1 (308 g) boks kondensert kyllingsuppe med krem
- 1 (308 g) boks kondensert sellerisuppe med krem
- 4.5 dl melk
- 4 ss maisstivelse
- 1.2 dl vann
- 225 g revet Cheddar-ost
Slik gjør du:
- I en stor kjele over høy varme, kombiner kyllingkraften og brokkolien. Kok i omtrent 3 til 5 minutter, eller til brokkolien er mør. Sett til side.
- I en stor stekepanne, sautér løken i smør eller margarin i ca. 5 minutter, eller til den er lett brunet.
- Tilsett hvitløk, kreps, sterk peppersaus og creole-krydder. Sautér i ytterligere 5 minutter.
- Ha den sautérte blandingen over i kjelen med brokkolien og kraften.
- I en separat bolle, bland sammen kyllingsuppen, sellerisuppen og melken.
- Bland maisstivelse og kaldt vann i en liten bolle, og rør det inn i suppeblandingen. Bland godt.
- Tilsett suppeblandingen i kjelen med brokkolien og kraften. Kok opp over middels varme, mens du rører konstant til det tykner og bobler.
- Rør inn osten. Skru ned varmen til lav, og rør til osten er smeltet og godt blandet. Ikke la suppen koke etter at osten er tilsatt.
Om denne retten
Denne brokkoli- og krepseostesuppen er en smaksfull og mettende rett som kombinerer de søte smakene av brokkoli og kreps med den rike, kremete konsistensen fra ost og fløte. Opprinnelig fra Sør-USA, er denne suppen et fantastisk uttrykk for den rike og krydrede cajun-tradisjonen, med den velbalanserte sammensetningen av smaker og teksturer som gjør den perfekt for en høstmiddag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk brokkoli for best smak og tekstur.
- 2Rør osten langsomt inn i suppen for å unngå klumper.
- 3Bytt ut krepsen med reker for en annen variant av denne klassiske retten.
Serveringsforslag
Servér suppen med sprø, krydrede krutonger og litt fersk persille for en smakfull og dekorativ presentasjon. Et glass tørr hvitvin eller et øl med litt bitterhet balanserer de rike smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkoli- og krepseostesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkoli- og krepseostesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkoli- og krepseostesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkoli- og krepseostesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkoli- og krepseostesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkoli- og krepseostesuppe?▼
En porsjon av Kremet brokkoli- og krepseostesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
