Brokkolilaks- og ostesuppe
Lær hvordan du lager en deilig brokkoli crawfish ostesuppe, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel oppskrift med steg for steg-instruksjoner.
Om denne retten
Denne brokkolilaks- og ostesuppen er en smaksfull og komfortabel rett som kombinerer de søte smakene av brokkoli og laks med den rike, kremet konsistensen fra oster og fløte. Opprinnelig fra Sør-USA, er denne suppen et fantastisk uttrykk for den rike og krydrede cajun-tradisjonen, med den velbalanserte sammensetningen av smaker og teksturer som gjør den perfekt for en høstmiddag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 14,2 dl kyllingbuljong
- 2. 9,5 dl fersk hakket brokkoli
- 3. 0,6 dl hakket løk
- 4. 0,6 dl margarin
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 450 gram kreps
- 7. 1 teskje hot pepper-saus
- 8. Creole-krydder etter smak
- 9. 1 (308 gram) boks kondensert kyllingsuppe med krem
- 10. 1 (308 gram) boks kondensert sellerisuppe med krem
- 11. 4,7 dl melk
- 12. 4 spiseskjeer maisstivelse
- 13. 1,2 dl vann
- 14. 225 gram revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 1. 14,2 dl kyllingbuljong
- 2. 9,5 dl fersk hakket brokkoli
- 3. 0,6 dl hakket løk
- 4. 0,6 dl margarin
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 450 gram kreps
- 7. 1 teskje hot pepper-saus
- 8. Creole-krydder etter smak
- 9. 1 (308 gram) boks kondensert kyllingsuppe med krem
- 10. 1 (308 gram) boks kondensert sellerisuppe med krem
- 11. 4,7 dl melk
- 12. 4 spiseskjeer maisstivelse
- 13. 1,2 dl vann
- 14. 225 gram revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele over høy varme, kombiner kyllingkraften og brokkolien. Kok i omtrent 3 til 5 minutter, eller til den er mør. Sett til side. I en stor stekepanne, sautér løken i smør eller margarin i ca. 5 minutter, eller til den er lett brunet. Tilsett hvitløk, crawfish eller reker, hot pepper-saus og creol-krydder. Sautér i ytterligere 5 minutter, og ha det over i brokkolien og kraften.
- 22. I en separat bolle, bland sammen kyllingsuppen, sellerisuppen og melken. Bland maisstivelse og kaldt vann, og rør det inn i suppen. Bland godt. Tilsett blandingen i brokkolien og kraften. Kok opp over middels varme, mens du rører konstant til det tykner og bobler. Rør inn osten. Skru ned varmen til lav, og rør til osten er smeltet og godt blandet. IKKE la det koke.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk brokkoli for best smak og tekstur.
- 2Rør osten langsomt inn i suppen for å unngå klumper.
- 3Bytt ut krepsen med laks for en sunnere variant av denne klassiske retten.
Serveringsforslag
Servér suppen med sprø, krydrede croutoner og litt fersk persille for en smakfull og dekorativ presentasjon. Et glass tørt hvitvin eller et øl med bitt balanserer de rike smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolilaks- og ostesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolilaks- og ostesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolilaks- og ostesuppe?▼
Total tilberedningstid for Brokkolilaks- og ostesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolilaks- og ostesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolilaks- og ostesuppe?▼
En porsjon av Brokkolilaks- og ostesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
