Brokkoligrønnskjellkremsuppe
Oppskrift på brokkoli crawfish ostesuppe, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage, full av smak og næring.
Om denne retten
Brokkoligrønnskjellkremsuppe er en tradisjonsrik og smakfull norsk forrett som bringer sammen de rike smakene av fersk brokkoli, delikate kreps og en kremet, krydret suppe. Denne suppen er et forkjærlighetsbevis til de fantastiske skalldyrene våre, og er en perfekt innledning til et høytidsmåltid eller en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 14,2 dl kyllingbuljong
- 9,5 dl fersk hakket brokkoli
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl margarin
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 455 gram kreps
- 1 teskje hot pepper-saus
- Creole-krydder etter smak
- 1 (290 gram) boks kondensert kremet kyllingsuppe
- 1 (290 gram) boks kondensert kremet sellerisuppe
- 4,7 dl melk
- 4 spiseskjeer maisstivelse
- 1,2 dl vann
- 225 gram revet Cheddar-ost
Ingredienser
- 14,2 dl kyllingbuljong
- 9,5 dl fersk hakket brokkoli
- 0,6 dl hakket løk
- 0,6 dl margarin
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 455 gram kreps
- 1 teskje hot pepper-saus
- Creole-krydder etter smak
- 1 (290 gram) boks kondensert kremet kyllingsuppe
- 1 (290 gram) boks kondensert kremet sellerisuppe
- 4,7 dl melk
- 4 spiseskjeer maisstivelse
- 1,2 dl vann
- 225 gram revet Cheddar-ost
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele over høy varme, kombiner kyllingkraften og brokkolien. Kok i omtrent 3 til 5 minutter, eller til den er mør. Sett til side. I en stor stekepanne, sautér løken i smør eller margarin i ca. 5 minutter, eller til den er lett brunet. Tilsett hvitløk, crawfish eller reker, hot pepper-saus og creol-krydder. Sautér i ytterligere 5 minutter, og ha det over i brokkolien og kraften.
- 2I en separat bolle, bland sammen kyllingsuppen, sellerisuppen og melken. Bland maisstivelse og kaldt vann, og rør det inn i suppen. Bland godt. Tilsett blandingen i brokkolien og kraften. Kok opp over middels varme, mens du rører konstant til det tykner og bobler. Rør inn osten. Skru ned varmen til lav, og rør til osten er smeltet og godt blandet. IKKE la det koke.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk brokkoli for best mulig smak og tekstur.
- 2- Ikke kok brokkolien for lenge, slik at den beholder sin herlige sprøhet.
- 3- Prøv å finne ferske, fangede kreps for å gi suppen et ekstra løft av naturlig sødme.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med noen ekstra kreps eller reker, samt litt fersk persille. Et glass tørr hvitvin eller et lettøl passer utmerket til denne suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoligrønnskjellkremsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoligrønnskjellkremsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoligrønnskjellkremsuppe?▼
Total tilberedningstid for Brokkoligrønnskjellkremsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoligrønnskjellkremsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoligrønnskjellkremsuppe?▼
En porsjon av Brokkoligrønnskjellkremsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
