Brokkoliblanding og hvitløksuppe
Lær hvordan du lager en deilig brokkoli di rape og hvitløksuppe. En enkel oppskrift perfekt for en rask og sunn forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne brokkoliblanding og hvitløksuppen er en smaksrik og nærende forrett som bringer sammen det beste av Middelhavet. Inspirert av den tradisjonelle italienske pastasoppoppskriften, blir hvitløkens krydrede fylde sømløst kombinert med den friske og grønne brokkoli di rape, slik at du får en varm og kompleks suppe som både metter og tilfredsstiller.
Ingredienser
- Hvitløkbuljong
- 2 1/2 teskjeer grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,8 dl (135 g) ditalini eller annen liten pastatype
- 1 middels bunt brokkoli di rape, stilkene fjernet, gule og visne blader kastet, og toppene og bladene skåret i 1/2-tommers (1 cm) biter
- fersk sitronsaft, etter smak
- nyrevet Parmesanost, til servering
- grovt salt, etter smak, valgfritt
- nykvernet svart pepper, etter smak, valgfritt
Ingredienser
- Hvitløkbuljong
- 2 1/2 teskjeer grovt salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1,8 dl (135 g) ditalini eller annen liten pastatype
- 1 middels bunt brokkoli di rape, stilkene fjernet, gule og visne blader kastet, og toppene og bladene skåret i 1/2-tommers (1 cm) biter
- fersk sitronsaft, etter smak
- nyrevet Parmesanost, til servering
- grovt salt, etter smak, valgfritt
- nykvernet svart pepper, etter smak, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, bland hvitløksbuljong, salt og pepper. Kok opp. Rør inn pastaen og kok i 6 minutter. Rør inn brokkoli di rape og kok opp igjen. Skru ned varmen og la det småkoke til brokkoli di rape er mør, omtrent 4 minutter. Ta av varmen og rør inn sitronsaft etter smak. Sjekk krydderet og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Server revet ost ved bordet.
- 2I en middels stor kjele, bland hvitløksbuljong, salt og pepper. Kok opp. Rør inn pastaen og kok i 6 minutter.
- 3Rør inn brokkoli di rape og kok opp igjen. Skru ned varmen og la det småkoke til brokkoli di rape er mør, omtrent 4 minutter. Ta av varmen og rør inn sitronsaft etter smak. Sjekk krydderet og tilsett mer salt og pepper om nødvendig.
- 4Server revet ost ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets hvitløk for å få den optimale smaksbalansen.
- 2Gå varsomt frem når du tilsetter brokkoli di rape, så den ikke blir for myk og kokt i hjel.
- 3Ekstra sitronsaft kan gi den en velbalansert syrlig note som komplimenterer hvitløkens fylde.
Serveringsforslag
Server denne suppen med et dryss av nøttete, sprø Parmesanost og et glass tørr, italiensk hvitvin for å løfte opplevelsen av de intense, middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoliblanding og hvitløksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoliblanding og hvitløksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoliblanding og hvitløksuppe?▼
Total tilberedningstid for Brokkoliblanding og hvitløksuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoliblanding og hvitløksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoliblanding og hvitløksuppe?▼
En porsjon av Brokkoliblanding og hvitløksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
