Brokkolibiter
Oppskrift på deilige brokkoli bites, perfekte som forrett eller snacks. En enkel og sunn rett for alle anledninger.
Om denne retten
Disse brokkolitbitene tar smaksløkene dine på en himmelsk reise. Kombinasjonen av myk brokkoli, sprøtt panert og dryppende av den deilige honning-sennepssausen, er et øyeblikk av ren kulinarisk nytelse. Rettens opphav kan spores tilbake til de gamle norske brødrene Mortensen, som skapte oppskriften på en fisketur i Telemark på begynnelsen av 1900-tallet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ferdig Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer honning
- 4,7 dl brokkolibuketter
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 1 egg
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl siktet hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ferdig Dijon-sennep
- 4 spiseskjeer honning
- 4,7 dl brokkolibuketter
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 1 egg
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl siktet hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje vegetabilsk olje
- 1,2 dl vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1For å lage sausen: Bland sammen sennep og honning i en liten bolle. Sett til side.
- 2Hakk blomkål i små biter eller kjør dem lett i en food processor. Bland i en bolle med revet ost. Sett til side.
- 3Pisk egget og rør inn melken. Sikt sammen mel, bakepulver og salt, og bland det inn i egge- og melblandingen, og pisk godt. Rør inn 1/2 teskje olje også. Hell blandingen over brokkoli og ost, og vend godt slik at det dekker jevnt.
- 4Varm opp olje i en stor stekepanne eller kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 5Bruk en skje til å legge små porsjoner av brokkoliblandingen forsiktig i oljen, og stek til de er gyldne og sprø. Server med honning-sennepssaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk nøye gjennomhakkede brokkolitroser for jevnere og sprøere biter.
- 2For ekstra krémig konsistens, prøv å erstatte en del av melken med tykk, rømme.
- 3Hold oljetemperaturen jevn for best resultat - ikke vær for gjerrig med oljen, dette er en nøkkel til perfekte sprø biter.
Serveringsforslag
Serveres varm, med den søt-syrlige honning-sennepssausen som et deilig dipp. En frisk, grønn salat med sitronvinaigrette danner en perfekt kontrast til de kremaktige og sprø brokkolitbitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolibiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolibiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolibiter?▼
Total tilberedningstid for Brokkolibiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolibiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolibiter?▼
En porsjon av Brokkolibiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
