Brokkoli, tofu og peanøtter
Oppskriften kombinerer frisk brokkoli, proteinrik tofu og sprø peanøtter for en enkel og velsmakende vegetarret. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne retten kombinerer de sprø, nøtteaktige smakene i brokkoli og peanøtter med den kremet konsistensen til tofu og den deilige, nøtteaktige tahini-sausen. Det er en vegetarrett som bringer sammen de beste smakene fra Asia og Midtøsten, og som er perfekt for å variere hverdagsmiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 115 gram tofu, i 1/2" biter
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 hode brokkoli, delt i buketter og stilker, skivet og dampet
- 5. 1,2 dl ristede peanøtter
- 6. 1,2 dl rosiner
- 7. 1,2 dl tahini
- 8. 1,2 dl peanøttsmør
- 9. 1,2 dl varmt vann
- 10. 3 spiseskjeer soyasaus
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 115 gram tofu, i 1/2" biter
- 3. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1 hode brokkoli, delt i buketter og stilker, skivet og dampet
- 5. 1,2 dl ristede peanøtter
- 6. 1,2 dl rosiner
- 7. 1,2 dl tahini
- 8. 1,2 dl peanøttsmør
- 9. 1,2 dl varmt vann
- 10. 3 spiseskjeer soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor stekepanne og brun tofu over middels høy varme. Rør inn hvitløk og kok i 30 sekunder. Tilsett dampet brokkoli, peanøtter og rosiner. Dekk til og kok i 2 minutter. I en bolle blander du tahini og peanøttsmør. Rør inn varmt vann og soyasaus, og bland godt. Hell sausen over brokkoli og tofu, og vend det forsiktig sammen. Server med hvit eller brun ris.
Tips og Varianter
- 1Brun tofuen godt før du tilsetter resten av ingrediensene - dette gir den en deilig sprøhet.
- 2Damp brakkoli-stilkene litt lenger enn rosettene for å få en jevnere konsistens i retten.
- 3Bruk grovmalt peanøttsmør for å få en tykkere, mer kremete saus.
Serveringsforslag
Servér retten med nybakt naan-brød eller dampet basmatiris for å nyte alle de deilige sanseinntrykkene - den sprø brakkoli, den cremete saus og de sprø peanøttene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli, tofu og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli, tofu og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli, tofu og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli, tofu og peanøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli, tofu og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli, tofu og peanøtter?▼
En porsjon av Brokkoli, tofu og peanøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
