Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus
Enkel og velsmakende vegetarrett med frisk brokkoli, proteinrik tofu og sprø peanøtter, toppet med en deilig tahinisaus. Perfekt for en rask middag eller lunsj.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 115 g tofu, i 1,5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hode brokkoli, delt i buketter og stilker, skivet og dampet
- 1,2 dl ristede peanøtter
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl tahini
- 1,2 dl peanøttsmør
- 1,2 dl varmt vann
- 3 ss soyasaus
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 115 g tofu, i 1,5 cm biter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 hode brokkoli, delt i buketter og stilker, skivet og dampet
- 1,2 dl ristede peanøtter
- 1,2 dl rosiner
- 1,2 dl tahini
- 1,2 dl peanøttsmør
- 1,2 dl varmt vann
- 3 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Brun tofu til den er gyllen og sprø.
- Rør inn finhakket hvitløk og kok i 30 sekunder.
- Tilsett dampet brokkoli, peanøtter og rosiner. Dekk til og kok i 2 minutter.
- I en egen bolle blander du tahini og peanøttsmør.
- Rør inn varmt vann og soyasaus, og bland godt til en jevn saus.
- Hell sausen over brokkoli og tofu, og vend det forsiktig sammen.
- Server med hvit eller brun ris.
Om denne retten
Denne retten kombinerer de sprø, nøtteaktige smakene fra brokkoli og peanøtter med den kremete konsistensen til tofu og en deilig, nøtteaktig tahinisaus. Det er en vegetarrett som bringer sammen de beste smakene fra Asia og Midtøsten, og som er perfekt for å variere hverdagsmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Brun tofuen godt før du tilsetter resten av ingrediensene – dette gir den en deilig sprøhet.
- 2Damp brokkolistilkene litt lenger enn bukettene for å få en jevnere konsistens i retten.
- 3Bruk grovmalt peanøttsmør for å få en tykkere, mer kremet saus.
Serveringsforslag
Servér retten med nybakt naan-brød eller dampet basmatiris for å nyte alle de deilige sanseinntrykkene – den sprø brokkolien, den kremete sausen og de sprø peanøttene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus?▼
En porsjon av Brokkoli, tofu og peanøtter med tahinisaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
