Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer
Oppskrift på smakfulle pita pizzaer med brokkoli rabe og kikerter – enkel, sunn og perfekt for en rask middag eller lunsj.
Om denne retten
Disse pitapizzaene med brokkoli rabe og kremet kikerthummus tar deg rett til Middelhavet. Den italienske klassikeren broccoli rabe kombineres her på en uventet, men deilig måte med det tradisjonelle pitabrødet. Resultatet er en smakseksplosjon som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor bunt brokkolirabbi, grove og hullete stilker fjernet og resten hakket (ca. 21,3 dl)
- 0,6 dl vann
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 6 (15 cm) lommeløse pitabrød
- 3,6 dl hummus (oppskrift ovenfor)
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 57 gram)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor bunt brokkolirabbi, grove og hullete stilker fjernet og resten hakket (ca. 21,3 dl)
- 0,6 dl vann
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 6 (15 cm) lommeløse pitabrød
- 3,6 dl hummus (oppskrift ovenfor)
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 57 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader.
- 2Varm opp olje i en stor, tykk panne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og kok brokkoli rabe, vend den med tang, til den er visnet. Tilsett resten av 1/4 kopp vann og pepperflak, og la det småkoke, delvis dekket, til brokkoli rabe er sprøtt-mørt og nesten alt væsken er fordampet, ca. 2 minutter.
- 3Smør pitabrød med hummus og topp med brokkoli rabe og Parmesan. Legg pitapizzaene på et stort stekebrett og stek midt i ovnen i 10 minutter, eller til kantene er gylne.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast stilkene på brokkolirabaen - de er bare som gulrøtter når de er kokt møre!
- 2For ekstra krydrede smaker, prøv å tilsette en klype tørket chiliflak sammen med pepperflakene.
- 3Sørg for at pitabrødene er godt gjennomstekte i kantene for en deilig sprø og gyllen bunn.
Serveringsforslag
Disse pitapizzaene passer utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing eller et glass kjølig hvitvin. Avslutt gjerne måltidet med noen søte dadler eller litt mørk sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe og Kikertepita-Pizzaer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
