Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer
Oppskrift på smakfulle pita-pizzaer med brokkoli rabe og kikerthummus – enkel, sunn og perfekt for en rask middag eller lunsj.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor bunt brokkoli rabe, grove stilker fjernet og resten hakket (ca. 2 liter)
- 0.6 dl vann
- 0.5 ts tørkede røde pepperflak
- 6 (15 cm) pitabrød uten lomme
- 3.6 dl hummus
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 57 g)
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor bunt brokkoli rabe, grove stilker fjernet og resten hakket (ca. 2 liter)
- 0.6 dl vann
- 0.5 ts tørkede røde pepperflak
- 6 (15 cm) pitabrød uten lomme
- 3.6 dl hummus
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 57 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm olje i en stor, tykk panne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Tilsett brokkoli rabe og stek den, vend den med tang, til den er visnet.
- Tilsett 0.6 dl vann og pepperflak. La det småkoke, delvis tildekket, til brokkoli rabe er sprø-mør og nesten all væsken er fordampet, ca. 2 minutter.
- Smør pitabrødene med hummus og topp med brokkoli rabe og Parmesan.
- Legg pitapizzaene på et stort stekebrett og stek midt i ovnen i 10 minutter, eller til kantene er gylne.
Om denne retten
Disse pitapizzaene med brokkoli rabe og kremet kikerthummus tar deg rett til Middelhavet. Den italienske klassikeren brokkoli rabe kombineres her på en uventet, men deilig måte med det tradisjonelle pitabrødet. Resultatet er en smakseksplosjon som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast stilkene på brokkoli rabe – de er bare som gulrøtter når de er kokt møre!
- 2For ekstra krydrede smaker, prøv å tilsette en klype tørket chiliflak sammen med pepperflakene.
- 3Sørg for at pitabrødene er godt gjennomstekte i kantene for en deilig sprø og gyllen bunn.
Serveringsforslag
Disse pitapizzaene passer utmerket sammen med en frisk salat med sitrusdressing eller et glass kjølig hvitvin. Avslutt gjerne måltidet med noen søte dadler eller litt mørk sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe- og Kikerthummus-Pizzaer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
