Brokkoli Rabe og cannellini-bønner
Oppskrift på brokkoli rabe og cannellini bønner, en næringsrik og enkel rett som passer til hverdagsmiddagen. Sunn, smakfull og lett å lage.
Om denne retten
Brokkoli Rabe og cannellini-bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ½ pund brokkoli rabe, hvitløksfedd, finhakket, ⅓ kopp olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ½ pund brokkoli rabe
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- ⅓ kopp olivenolje
- ⅓ kopp kyllingkraft
- 1 teskje tørkede pepperflak
- Salt og pepper
- 4,7 dl kokte cannellini-bønner
- 455 gram orecchiette
Ingredienser
- 1 ½ pund brokkoli rabe
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- ⅓ kopp olivenolje
- ⅓ kopp kyllingkraft
- 1 teskje tørkede pepperflak
- Salt og pepper
- 4,7 dl kokte cannellini-bønner
- 455 gram orecchiette
Fremgangsmåte
- 1Trim og kast vekk grove blader og seige stilkerøtter fra brokkoli rabe. Klipp av blomsterstandene. Skrell store stilker og kutt stilker og blader i 4 cm lange biter. Skyll og la renne av. I en stor stekepanne, sett over middels varme, kok hvitløken i oljen til den er lett gylden. Tilsett brokkoli rabe, buljong, rød pepperflak og salt etter smak, og kok blandingen over moderat høy varme, delvis dekket, og rør av og til i 3 minutter. Tilsett cannellini-bønner og kok, rør av og til, til brokkolien akkurat er mør og bønnene er gjennomvarme.
- 2I en kjele med kokende, saltet vann, kok orecchiette til den er al dente. Sil av vannet. Tilsett brokkoli rabe-blandingen og vend forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe og cannellini-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe og cannellini-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe og cannellini-bønner?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe og cannellini-bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe og cannellini-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe og cannellini-bønner?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe og cannellini-bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
