Brokkoli Rabe med sherryeddik
Lær hvordan du lager en smakfull brokkoli rabe med sherry eddik. En rask og enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Brokkoli rabe er en utrolig undervurdert grønnsak som fortjener mer oppmerksomhet. Med sin unike, nøtteaktige smak og sprøhet, bringer denne italienske grønnsaken et fantastisk spark av sødme og bitterhet til middagen. Oppskriften på brokkoli rabe med sherryeddik er en delikat forrett som lar grønnsakens naturlige egenskaper skinne i all sin prakt.
Ingredienser
- 1. 225 gram brokkoli rabe
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 1 1/2 teskje sherryeddik
Ingredienser
- 1. 225 gram brokkoli rabe
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer vann
- 4. 1 1/2 teskje sherryeddik
Fremgangsmåte
- 11. Kast bort eventuelle gule blader og hullete eller grove stilker fra brokkoli rabe. Klipp av de øverste 13 centimeterne av brokkoli rabe og sett de resterende stilkene til side til senere bruk. I en stor, tykk stekepanne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek brokkoli rabe under omrøring av og til, til den er sprø-myk, omtrent 4 minutter. Tilsett vann og kok opp, dekk til, og la det koke i 2 minutter, eller til det er mørt. Fjern pannen fra varmen og rør inn eddik, salt og pepper etter smak.
- 22. Kast bort eventuelle gule blader og hullete eller grove stilker fra brokkoli rabe. Klipp av de øverste 13 centimeterne av brokkoli rabe og sett de resterende stilkene til side til senere bruk.
- 33. I en stor, tykk stekepanne, varm opp olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek brokkoli rabe under omrøring av og til, til den er sprø-myk, omtrent 4 minutter. Tilsett vann og kok opp, dekk til, og la det koke i 2 minutter, eller til det er mørt.
- 44. Fjern pannen fra varmen og rør inn eddik, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk brokkoli rabe med små, tette blomster og sprø stilker. Skjær av de groveste deler av stilkene for en mykere konsistens.\nPasser også utmerket til å lage pesto eller som topping på pasta.\nGrønnsakene kan gjerne være litt mørkere i fargen - da har de oftest mer smak.
Serveringsforslag
Denne retten går utmerket som en lett forrett eller tilbehør til for eksempel grillet fisk eller kylling. Legg gjerne et par skiver av et krydret, italiensk salami oppå for litt ekstra sødme og salthet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe med sherryeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe med sherryeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe med sherryeddik?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe med sherryeddik er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe med sherryeddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe med sherryeddik?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe med sherryeddik inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
