Brokkoli Rabe med hvitløk og chili
Lær hvordan du lager smakfull brokkoli rabe med hvitløk og chili. En enkel og sunn rett som passer til enhver anledning.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 2 bunter brokkoli rabe
- 3 ss god olivenolje
- 6 store hvitløksfedd, skivet
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 bunter brokkoli rabe
- 3 ss god olivenolje
- 6 store hvitløksfedd, skivet
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kutt av og kast de seige endene på brokkoli rabe, og del resten i 5 cm store biter.
- Plasser brokkolien i en sil og skyll den. La den renne godt av.
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte.
- Tilsett hvitløk og kok over lav varme, rør av og til, i 4 til 6 minutter, til den er gyllenbrun.
- Fjern hvitløken med en hullsleiv og sett den til side.
- Tilsett brokkolien i den varme oljen.
- Tilsett rød pepperflak, salt og pepper, og kok under lokk over middels til lav varme i 5 til 10 minutter, vend av og til med tang, til stilkene er møre, men fortsatt al dente.
- Tilsett den reserverte hvitløken, sjekk krydderet, og server varm.
Om denne retten
Brokkoli rabe er en saftig og smaksfull grønnsak som stammer fra Middelhavet. Denne tradisjonelle italienske retten er kjent for sin intense, nøtteaktige smak som kommer av å la grønnsakene få lov til å utvikle seg sakte og jevnt. Perfekt som et nærende og smaksfullt tilbehør, enten du serverer den alene eller som en lekkerbisken ved siden av en god pasta.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast de seige stilkene – de har masse smak! Skjær dem i mindre biter og kok sammen med rosettene.
- 2La hvitløken surre i olivenolje på svak varme til den blir gyllen, ikke brun. Dette gir en mildere og søtere smak.
- 3Dryss litt ekstra rød pepperflak over retten rett før servering for en lekker varme.
Serveringsforslag
Brokkoli rabe er et perfekt sidestykke til enkle, rustikke pastaretter. Prøv den for eksempel sammen med penne all'arrabbiata eller en god lasagne. Avslutt måltidet med et glass tørr, italiensk rødvin for den ultimate middelhavsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe med hvitløk og chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe med hvitløk og chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
