Brokkoli Rabe med hvitløk
Lær hvordan du lager smakfull brokkoli rabe med hvitløk. En enkel og sunn rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Brokkoli rabe er en saftig og smaksfull grønnsak som stammer fra Middelhavet. Denne tradisjonelle italienske retten er kjent for sin intense, nøtteaktige smak som kommer av å la grønnsakene få lov til å utvikle seg sakte og jevnt. Perfekt som en nærende og smaksfull hovedrett, enten du serverer den alene eller som en lekkerbisken ved siden av en god pasta.
Ingredienser
- 1. 2 buntinger brokkoli rabe
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 6 store hvitløksfedd, skivet
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 buntinger brokkoli rabe
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 6 store hvitløksfedd, skivet
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kutt av og kast de seige endene på brokkoli rabe, og del resten i 5 cm store biter.
- 3Plasser brokkolien i en sil og skyll den. La den renne godt av.
- 4Varm opp olivenoljen i en stor gryte.
- 5Tilsett hvitløk og kok over lav varme, rør av og til, i 4 til 6 minutter, til den er gyllenbrun.
- 6Fjern hvitløken med en hullsleiv og sett den til side.
- 7Tilsett brokkolien i den varme oljen.
- 8Tilsett rød pepperflak, salt og pepper, og kok under lokk over middels til lav varme i 5 til 10 minutter, vend av og til med tang, til stilkene er møre, men fortsatt al dente.
- 9Tilsett den reserverte hvitløken, sjekk krydderet, og server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast de seige stilkene - de har masse smak! Skjær dem i mindre biter og kok sammen med rosettene.
- 2La hvitløken surre i oliven på svak varme til den blir gyllen, ikke brun. Dette gir en mildere og sødere smak.
- 3Dryss litt ekstra rød pepperflak over retten rett før servering for en lekker varme.
Serveringsforslag
Brokkoli rabe er et perfekt sidestykke til enkle, rustikke pastaretter. Prøv den for eksempel sammen med penne all'arrabbiata eller en god lasagne. Avslutt måltidet med et glass tørr, italiensk rødvin for den ultimale middelhavsopplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe med hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe med hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe med hvitløk?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe med hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
