Frisk brokkoli- og sellerisalat
Oppskrift på brokkoli- og sellerisalat, en deilig og enkel salat som passer perfekt som tilbehør eller lett måltid. Sunn, rask og smakfull.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1 middels brokkoli, stilkene tynnhakket og bukettene hakket
- 4 selleristilker, tynnhakket på skrå
- 1/2 middels rød løk, tynnhakket
- 1.2 dl majones
- 1 lime, revet skall og saften
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts chilipulver
- 2 ts sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl gule rosiner
Ingredienser
- 1 middels brokkoli, stilkene tynnhakket og bukettene hakket
- 4 selleristilker, tynnhakket på skrå
- 1/2 middels rød løk, tynnhakket
- 1.2 dl majones
- 1 lime, revet skall og saften
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts chilipulver
- 2 ts sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl gule rosiner
Slik gjør du:
- Bland brokkoli, selleri og rød løk i en stor bolle.
- For å lage dressingen, bland majones, limesaft, limeskall, spisskummen, chilipulver, sukker, salt og pepper i en liten bolle. Visp det godt sammen.
- Hell dressingen over grønnsakene og rør godt. Dekk til og la salaten stå i minst 30 minutter, og rør om av og til for å blande godt.
- Topp med rosiner før servering.
Om denne retten
Denne friske og sprø salaten kombinerer to av våre mest allsidige grønnsaker – brokkoli og selleri – i en smaksfull og uventet duett. Det resulterer i en lekker og kreativ salat som både tilfredsstiller ganen og gir et vakkert fargespill på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Skjær brokkolien i små, fine buketter for å få en jevn tekstur i salaten.
- 2La salaten trekke i minst 30 minutter så ingrediensene får tid til å smelte sammen.
- 3Erstatt rosiner med litt finsnittede mandler eller pistasjenøtter for en nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt tilbehør til et glass frisk, sitronaktig hvitvin eller et iskaldt pilsner. Server den gjerne som en del av et større utvalg av forretter, eller på egne små tallerkener som en lett og oppfriskende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk brokkoli- og sellerisalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk brokkoli- og sellerisalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk brokkoli- og sellerisalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk brokkoli- og sellerisalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk brokkoli- og sellerisalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk brokkoli- og sellerisalat?▼
En porsjon av Frisk brokkoli- og sellerisalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
