Brokkoli- og sellerislåss
Oppskrift på brokkoli og sellerislaw, en deilig og enkel salat som passer perfekt som tilbehør eller lett måltid. Sunn, rask og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og spreke coleslawen kombinerer to av våre mest allsidige grønnsaker - brokkoli og selleri - i en smaksfull og uventet duett. Det resulterer i en lekker og kreativ forrett som både tilfredsstiller ganen og gir et vakkert fargespill på tallerkenen.
Ingredienser
- 1 middels hode brokkoli, stilkene tynnhakket og blomsterstandene hakket
- 4 selleristilker, tynnhakket på skrå
- 1/2 middels rød løk, tynnhakket
- 1,2 dl majones
- 1 lime, revet skall og saften
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje chilipulver
- 2 teskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl gule rosiner
Ingredienser
- 1 middels hode brokkoli, stilkene tynnhakket og blomsterstandene hakket
- 4 selleristilker, tynnhakket på skrå
- 1/2 middels rød løk, tynnhakket
- 1,2 dl majones
- 1 lime, revet skall og saften
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje chilipulver
- 2 teskjeer sukker
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl gule rosiner
Fremgangsmåte
- 1Bland brokkoli, selleri og rød løk i en stor blandingsbolle.
- 2For å lage dressingen, bland majones, limejuice, limeskall, spisskummen, chilipulver, sukker, salt og pepper i en liten bolle. Visp det godt sammen.
- 3Hell dressingen over grønnsakene og rør godt. Dekk til og la coleslawen stå i minst 30 minutter, og rør om av og til for å blande godt. Topp med rosiner før servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær brokkolien i små, fine buketter for å få en jevn tekstur i salaten.
- 2La coleslawen trekke i minst 30 minutter så ingrediensene får tid til å smelte sammen.
- 3Erstatt rosiner med litt finsnittede mandler eller pistasjenøtter for en nøtteaktig crunch.
Serveringsforslag
Denne coleslawen er et perfekt ledsagelse til et glass frisk, sitronaktig hvitvin eller et iskaldt pilsner. Server den gjerne som en del av et større forretts-utvalg, eller på egne små tallerkener som en lett og oppfriskende start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og sellerislåss?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og sellerislåss. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og sellerislåss?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og sellerislåss er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og sellerislåss vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og sellerislåss?▼
En porsjon av Brokkoli- og sellerislåss inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
