Brokkoli- og provolonepai
Lær hvordan du lager en deilig brokkoli- og provolonepai med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost, lunsj eller middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl brokkolibuketter
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 0.25 ts rød pepperflak
- 1 (23 cm) usaltet paibunn til dyp pai
- 4 egg, pisket
- 1 eggeplomme, pisket
- 4.7 dl kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 2.4 dl revet provoloneost
Ingredienser
- 7.1 dl brokkolibuketter
- 3 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 0.25 ts rød pepperflak
- 1 (23 cm) usaltet paibunn til dyp pai
- 4 egg, pisket
- 1 eggeplomme, pisket
- 4.7 dl kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 2.4 dl revet provoloneost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Plasser en damprist i en middels stor kjele fylt med omtrent 2.5 cm vann. Legg brokkoli i dampristen, og kok opp vannet. Dekk til, og damp i 5 minutter, eller til brokkolien er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Varm opp oljen i en middels stor stekepanne over middels varme. Stek hvitløk og løk til de er møre.
- Bland inn brokkolien, og la det koke i ytterligere 1 til 2 minutter. Krydre med rød pepperflak. Overfør blandingen til paibunnen.
- I en middels bolle, visp sammen egg, eggeplomme og kremfløte. Hell blandingen over brokkoliblandingen i paibunnen. Krydre med salt og pepper. Topp med provoloneost.
- Stek i 35 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Om denne retten
Denne brokkoli- og provolonepaien tar vanlige hverdagsgrønnsaker og forvandler dem til en luksuriøs, men enkel pai som passer perfekt til både uformelle middager og festlige anledninger. Den italienske provolonesosten og de milde smakene av hvitløk og rød pepper gir en deilig smaksbalanse som får paiens kremete tekstur til å skinne.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok brokkolien – la den ha litt tyggemotstand igjen for å unngå at den blir grøt.
- 2Bruk en paibunn av god kvalitet for en luftig og sprø bunn.
- 3Topping med fersk basilikum eller ruccola gir en frisk kontrast til den kremete paifyllingen.
Serveringsforslag
Denne paien er en perfekt hovedrett med en enkel salat på siden, eller kan serveres som en delikat forrett. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, italiensk rødvin for å komplementere de søtlige smakene i paifyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og provolonepai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og provolonepai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og provolonepai?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og provolonepai er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og provolonepai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og provolonepai?▼
En porsjon av Brokkoli- og provolonepai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
