Brokkoli- og provolonepaj
Lær hvordan du lager en deilig brokkoli og provolone quiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for frokost, lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne brokkoli- og provolonepaien tar vanlige hverdagsgrønnsaker og forvandler dem til en luksuriøs, men enkel pai som passer perfekt til både uformelle middager og festlige anledninger. Den italienske provolonesosten og de milde smakene av hvitløk og rød pepper gir en deilig smaksbalanse som får paiens kremet tekstur til å skinne.
Ingredienser
- 7,1 dl broccolibuketter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1 (23 cm) usaltet paibunn til dyp pai
- 4 egg, pisket
- 1 eggeplomme, pisket
- 1 pint kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl revet provolonost
Ingredienser
- 7,1 dl broccolibuketter
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 1 (23 cm) usaltet paibunn til dyp pai
- 4 egg, pisket
- 1 eggeplomme, pisket
- 1 pint kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl revet provolonost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Plasser en damprist i en middels stor kjele fylt med omtrent 2,5 cm vann. Legg brokkoli i dampristen, og kok opp vannet. Dekk til, og damp i 5 minutter, eller til brokkolien er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- 3Varm opp oljen i en middels stor stekepanne over middels varme, og stek hvitløk og løk til de er møre. Bland inn brokkolien, og la det koke i ytterligere 1 til 2 minutter. Krydre med rød pepperflak. Overfør blandingen til paibunnen.
- 4I en middels bolle, visp sammen egg, eggeplomme og kremfløte. Hell over brokkoliblandingen i paibunnen. Krydre med salt og pepper. Topp med Provoloneost.
- 5Stek i 35 minutter i den forvarmede ovnen, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkokk brokkolien - la den ha litt tyggemotstand igjen for å unngå at den blir grøt.\nBruk en god kvalitets paibunn for en luftig og sprø bunn.\nToppet med fersk basilikum eller ruccula gir en frisk kontrast til den kremet paifyllingen.
Serveringsforslag
Denne paien er et perfekt hovedrett med en enkel salat på siden, eller kan serveres som en delikat forrett. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, italiensk rødvin for å komplettere de søtlige smakene i paifyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og provolonepaj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og provolonepaj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og provolonepaj?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og provolonepaj er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og provolonepaj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og provolonepaj?▼
En porsjon av Brokkoli- og provolonepaj inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
