Brokkoli- og cheddarfrittata
Oppskrift på en deilig brokkoli og cheddar frittata. Enkel å lage, perfekt for en næringsrik frokost eller lett lunsj. Prøv den i dag!
Om denne retten
Brokkoli- og cheddarfrittataen er en smaksrik og næringsfull frokostrett som kombinerer den kraftige, nøtteaktige smaken av brokkoli med den krydrete, skarpe osten. Denne klassiske retten har sine røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men passer perfekt som en helsebevisst start på dagen eller et enkelt, men tilfredsstillende måltid.
Ingredienser
- 8 store egg
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 liten rød løk, skivet (ca. 2,4 dl)
- 4,7 dl hakket kokt brokkoli
- 1/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet ekstra-sharp Cheddar (55 gram)
Ingredienser
- 8 store egg
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 liten rød løk, skivet (ca. 2,4 dl)
- 4,7 dl hakket kokt brokkoli
- 1/4 teskje salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet ekstra-sharp Cheddar (55 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skill 4 av eggene, og legg eggehvitene i en middels stor bolle, og kast eggeplommene.
- 3Tilsett de 4 hele eggene og 2 spiseskjeer vann i eggehvitene, og pisk godt.
- 4I en middels ovnsikker non-stick stekepanne, varm opp oljen over middels varme.
- 5Tilsett løken og kok til den begynner å mykne, ca. 5 minutter.
- 6Tilsett brokkolien og kok i ytterligere 2 minutter.
- 7Krydre med salt og noen runder med pepper.
- 8Hell eggeblandingen over grønnsakene i pannen, og sørg for at den dekker jevnt.
- 9Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det koke til eggeblandingen har stivnet rundt kantene, men fortsatt er noe flytende i midten, ca. 8 minutter.
- 10Strø over osten.
- 11I mellomtiden, forvarm grillen.
- 12Plasser pannen under grillen, ca. 5 cm fra varmekilden, til overflaten er stivnet og gyllenbrun, 1–2 minutter.
- 13Vær forsiktig så du ikke overkoker, ellers blir eggeblandingen seig.
- 14Skjær frittataen i 8 båter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk de saftige, mørke blomkålbukettene av brokkolien for best smak og tekstur.
- 2Trekk pannen av varmen før eggeblandingen er helt stivnet for en myk, kremeraktig midtdel.
- 3Strø over litt ekstra revet cheddar like før gratinering for en enda mer smaksrik overflate.
Serveringsforslag
Denne frittataen er perfekt å servere sammen med et friskt salat eller et enkelt sendviksbrød for en komplett og balansert frokost. Den passer også utmerket som en lett lunsj, gjerne med en glass fersk juice eller et glass kald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og cheddarfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og cheddarfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og cheddarfrittata?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og cheddarfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og cheddarfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og cheddarfrittata?▼
En porsjon av Brokkoli- og cheddarfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
