Brokkoli- og cheddarfrittata
Oppskrift på en deilig brokkoli- og cheddarfrittata. Enkel å lage, perfekt for en næringsrik frokost eller lett lunsj. Prøv den i dag!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 8 store egg
- 2 ts olivenolje
- 1 liten rød løk, skivet (ca. 2.4 dl)
- 4.7 dl hakket kokt brokkoli
- 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl revet ekstra skarp Cheddar (55 g)
Ingredienser
- 8 store egg
- 2 ts olivenolje
- 1 liten rød løk, skivet (ca. 2.4 dl)
- 4.7 dl hakket kokt brokkoli
- 1/4 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl revet ekstra skarp Cheddar (55 g)
Slik gjør du:
- Skill 4 av eggene. Legg eggehvitene i en middels stor bolle og kast eggeplommene.
- Tilsett de 4 hele eggene og 2 ss vann i eggehvitene, og pisk godt.
- Varm oljen i en middels ovnsikker non-stick stekepanne over middels varme.
- Tilsett løken og kok til den begynner å mykne, ca. 5 minutter.
- Tilsett brokkolien og kok i ytterligere 2 minutter.
- Krydre med salt og noen runder med pepper.
- Hell eggeblandingen over grønnsakene i pannen, og sørg for at den dekker jevnt.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det koke til eggeblandingen har stivnet rundt kantene, men fortsatt er noe flytende i midten, ca. 8 minutter.
- Strø over osten.
- Forvarm grillen i mellomtiden.
- Plasser pannen under grillen, ca. 5 cm fra varmekilden, til overflaten er stivnet og gyllenbrun, 1–2 minutter.
- Vær forsiktig så du ikke overkoker, ellers blir eggeblandingen seig.
- Skjær frittataen i 8 båter og server.
Om denne retten
Brokkoli- og cheddarfrittataen er en smaksrik og næringsfull frokostrett som kombinerer den kraftige, nøtteaktige smaken av brokkoli med den krydrede, skarpe osten. Denne klassiske retten har sine røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men passer perfekt som en helsebevisst start på dagen eller et enkelt, men tilfredsstillende måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk de saftige, mørke brokkolibukettene for best smak og tekstur.
- 2Trekk pannen av varmen før eggeblandingen er helt stivnet for en myk, kremet midtdel.
- 3Strø over litt ekstra revet cheddar like før gratinering for en enda mer smaksrik overflate.
Serveringsforslag
Denne frittataen er perfekt å servere sammen med en frisk salat eller et enkelt sandwichbrød for en komplett og balansert frokost. Den passer også utmerket som en lett lunsj, gjerne med et glass fersk juice eller et glass kald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og cheddarfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og cheddarfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og cheddarfrittata?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og cheddarfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og cheddarfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og cheddarfrittata?▼
En porsjon av Brokkoli- og cheddarfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
