Brokkoli- og cashew-nøttemiks
Oppskrift på brokkoli and cashewnøtt crunch – en sunn og smakfull snacks som er enkel å lage. Perfekt for helgen eller som en sunn gave.
Om denne retten
Denne brokkoli- og cashew-nøttemiksen er et deilig og overraskende forrett som kombinerer sprø, salte cashewnøtter med den kremet-mørke brokkoli. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske kombinasjonen av parmesanost og brokkoli, men får et ekstra crunch og nøttepreg fra de saltede cashewnøttene. Resultatet er en virkelig smakseksplosjon som passer perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid.
Ingredienser
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl saltede cashewnøtter, lett hakket
- Skall av 1 sitron
- 1/4 teskje hvitløkskrydder
- Kosher-salt
- 450 gram fersk brokkoli, delt i buketter
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl saltede cashewnøtter, lett hakket
- Skall av 1 sitron
- 1/4 teskje hvitløkskrydder
- Kosher-salt
- 450 gram fersk brokkoli, delt i buketter
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en liten bolle blander du parmesanost, cashewnøtter, sitronskall, hvitløkspulver og en klype salt, og setter til side.
- 3Legg brokkolien på et stekebrett. Drypp over smør og vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Stek i ovnen til brokkolien begynner å karamellisere, ca. 20 minutter. Ta ut og vend brokkolien med cashew-blandingen. Server varm.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du bruker fersk brokkoli for best mulig tekstur og smak
- 2- Prøv å få brokkolien til å karamellisere litt i ovnen for økt fylde og dybde i smaken
- 3- Ikke hakk cashewnøttene for små - du vil ha litt større biter for kontrast
Serveringsforslag
Den varme, sprø brokkoli-cashew-blandingen er perfekt å servere som en uformell forrett sammen med et glass kald hvitvin eller som en smakfull og sunn side til et hovedmåltid med f.eks. grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og cashew-nøttemiks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og cashew-nøttemiks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og cashew-nøttemiks?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og cashew-nøttemiks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og cashew-nøttemiks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og cashew-nøttemiks?▼
En porsjon av Brokkoli- og cashew-nøttemiks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
