Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter
Oppskrift på bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter – en sunn og smakfull siderett eller forrett som er enkel å lage. Perfekt for helgen.
Foto av Zifeng Xia på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 dl saltede cashewnøtter, lett hakket
- Skall av 1 sitron
- 0.25 ts hvitløkspulver
- Kosher-salt
- 450 g fersk brokkoli, delt i buketter
- 2 ss smør, smeltet
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 dl saltede cashewnøtter, lett hakket
- Skall av 1 sitron
- 0.25 ts hvitløkspulver
- Kosher-salt
- 450 g fersk brokkoli, delt i buketter
- 2 ss smør, smeltet
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en liten bolle blander du parmesanost, cashewnøtter, sitronskall, hvitløkspulver og en klype salt. Sett blandingen til side.
- Legg brokkolien på et stekebrett. Drypp over smeltet smør og vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Stek i ovnen til brokkolien begynner å karamellisere, ca. 20 minutter.
- Ta ut brokkolien og vend den med cashew- og parmesanblandingen. Server varm.
Om denne retten
Denne brokkoli- og cashewnøttmiksen er et deilig og overraskende tilbehør som kombinerer sprø, salte cashewnøtter med den kremet-møre brokkolien. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske kombinasjonen av parmesanost og brokkoli, men får et ekstra krønsj og nøttepreg fra de saltede cashewnøttene. Resultatet er en virkelig smakseksplosjon som passer perfekt som en appetittvekkende start på et festmåltid, eller som et smakfullt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du bruker fersk brokkoli for best mulig tekstur og smak.
- 2- Prøv å få brokkolien til å karamellisere litt i ovnen for økt fylde og dybde i smaken.
- 3- Ikke hakk cashewnøttene for små – du vil ha litt større biter for kontrast.
Serveringsforslag
Den varme, sprø brokkoli-cashew-blandingen er perfekt å servere som en uformell forrett sammen med et glass kald hvitvin, eller som et smakfullt og sunt tilbehør til et hovedmåltid med for eksempel grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter?▼
En porsjon av Bakt brokkoli med parmesan og cashewnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
