Brokkoli- og blomkålssalat
Oppskrift på en frisk brokkoli- og blomkålsalat som passer perfekt til sommeren. Enkel å lage og sunn. Ideell som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Brokkoli- og blomkålssalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer brokkolibuketter, blomkålbuketter, hardkokte egg, i terninger (valgfritt) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl brokkolibuketter
- 2,4 dl blomkålbuketter
- 4,7 dl hardkokte egg, i terninger (valgfritt)
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 6 skiver bacon
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
Ingredienser
- 2,4 dl brokkolibuketter
- 2,4 dl blomkålbuketter
- 4,7 dl hardkokte egg, i terninger (valgfritt)
- 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 6 skiver bacon
- 2,4 dl majones
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Smuldre og sett til side.
- 2I en middels stor salatbolle, legg lagvis i denne rekkefølgen: brokkoli, blomkål, egg, ost og bacon.
- 3Lag dressingen ved å vispe sammen majones, sukker og eddik. Hell dressingen over salaten og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli- og blomkålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli- og blomkålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli- og blomkålssalat?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli- og blomkålssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli- og blomkålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli- og blomkålssalat?▼
En porsjon av Brokkoli- og blomkålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
