Brokkoli med varm bacon-dressing
Lær hvordan du lager en smakfull brokkolisalat med varm bacon-dressing. En rask og enkel oppskrift perfekt som en sunn forrett eller siderett.
Foto av Caio Niceas på Pexels
Ingredienser
- 900 g brokkoli, trimmet og delt i 2,5 cm store buketter (reserver stilkene)
- 110 g skivet bacon (ca. 4 skiver), kuttet på tvers i 0,6 cm brede strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl rosiner
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 2 ss olivenolje
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
Ingredienser
- 900 g brokkoli, trimmet og delt i 2,5 cm store buketter (reserver stilkene)
- 110 g skivet bacon (ca. 4 skiver), kuttet på tvers i 0,6 cm brede strimler
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl rosiner
- 0,6 dl destillert hvit eddik
- 2 ss olivenolje
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Skrell brokkolistilkene med en grønnsaksskreller, og skjær dem deretter tvers gjennom i 0,6 cm tykke skiver.
- Kok bacon i en 30 cm tykk stekepanne over middels varme, og rør av og til, til det er brunt og sprøtt, ca. 4 til 5 minutter.
- Overfør baconet med en hullsleiv til flere lag med kjøkkenpapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen.
- Tilsett hvitløk og rosiner i pannen og kok over middels varme, og rør av og til, til hvitløken er blekgull, ca. 1 minutt.
- Rør inn eddik, olje, salt og pepper, og fjern deretter fra varmen.
- I mellomtiden koker du brokkolibuketter og stilker i en stor kjele med kokende, saltet vann til de akkurat er møre, ca. 4 til 5 minutter.
- Sil av vannet og overfør brokkolien til en bolle.
- La dressingen småkoke, og kok deretter under omrøring i 1 minutt.
- Hell den varme dressingen over brokkolien og strø over bacon, og vend forsiktig for å blande.
Om denne retten
Den sprø brokkolien i denne oppskriften får et deilig løft av en varm, syrlig bacon-dressing. Kombinasjonen av sprø bacon, saftige rosiner og frisk hvitløk gir en utrolig smaksopplevelse som passer perfekt som en lett og frisk forrett, eller som et sunt og smaksrikt tilbehør til et hovedmåltid.
Tips og Varianter
- 1- For å få brokkolien ekstra sprø, kan du steke den raskt i olje eller smør etter at den er kokt.
- 2- Prøv å bytte ut rosiner med andre tørkede frukter som aprikoser eller kirsebær for variasjon.
- 3- Ha litt rømme eller yoghurt i dressingen for en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte brokkolien med dressingen varm, som en forrett sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Som tilbehør til et hovedmåltid passer den perfekt til grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med varm bacon-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med varm bacon-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med varm bacon-dressing?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med varm bacon-dressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med varm bacon-dressing vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med varm bacon-dressing?▼
En porsjon av Brokkoli med varm bacon-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
