Brokkoli med utvalg av smaker
Oppskrift på brokkoli med assorterte smaker, perfekt for en sunn og smakfull rett. Enkel å lage og passer for alle anledninger.
Om denne retten
Denne brokkoli-retten er et sann smakseksplosjon! Inspirert av den klassiske kinesiske teknikken med å blansjere, steke og marinere brokkolien, er resultatet en fantastisk balanse mellom den sprø, saftige grønnsaken og den intense blandingen av ingefær, soya, fisk og eddik. En perfekt vinterrett som vil glede både ganen og øyet!
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje svart kinesisk eddik
- 0,6 dl kyllingkraft
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje MSG
- Salt
- 1 teskje sesamolje
- 1 stor brokkoli
- 5 hvitløksfedd
Ingredienser
- 0,6 dl finhakket fersk ingefær
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje svart kinesisk eddik
- 0,6 dl kyllingkraft
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje MSG
- Salt
- 1 teskje sesamolje
- 1 stor brokkoli
- 5 hvitløksfedd
Fremgangsmåte
- 1Del brokkolien i lange stilker med blomsterstand, og skrell av eventuelt seig hud. I en stor kjele med kraftig kokende, saltet vann, blancher brokkolien i 4 minutter. Sil av og dypp umiddelbart i isvann for å friske opp.
- 2Varm opp olje i en wok til den begynner å ryke. Tilsett brokkoli og stek sammen med hvitløk og ingefær i 2 minutter, til det dufter godt. Tilsett deretter brokkoli, soyasaus, fiskesaus, eddik, kyllingkraft, sukker og MSG, og vend godt slik at alt blander seg. Ta av varmen. Bruk en hullsleiv til å overføre brokkolien til en bolle.
- 3Til væsken i woken, tilsett sesamolje. Juster krydderet etter smak (du trenger kanskje ikke å tilsette mye salt), og hell væsken over brokkolien. Mariner i minst 3 timer før servering. Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør for mye i woken - la brokkolien få litt farge og sprøhet!\nBruk fersk, finhakket ingefær for maksimal smaksutvikling\nLa marinaden trekke i minst 3 timer for at smakene skal smelte sammen
Serveringsforslag
Server den velsmakende brokkolien lun, med en klype friske vårløk og stekte sesamfrø - perfekt som en smakfull hovedrett eller sundt, vegetarisk alternativ.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med utvalg av smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med utvalg av smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med utvalg av smaker?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med utvalg av smaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med utvalg av smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med utvalg av smaker?▼
En porsjon av Brokkoli med utvalg av smaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
