Ingredienser
- 3 ss sesamfrø
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.75 ts tørket knust rød chili
- 565 g brokkoli, delt i buketter
- 1 ss ristet sesamolje
Ingredienser
- 3 ss sesamfrø
- 0.75 ts kosher-salt
- 0.75 ts tørket knust rød chili
- 565 g brokkoli, delt i buketter
- 1 ss ristet sesamolje
Slik gjør du:
- Rist sesamfrø i en tung, liten stekepanne over middels varme til de er gylne, ca. 5 minutter.
- Sett til side 1 ss ristet sesamfrø.
- Legg resten av sesamfrøene i en krydderkvern. Tilsett salt og 0.5 ts knust rød chili; kvern grovt.
- Sett sesam- og chilimiksen til side.
- Damp brokkoli til den er sprø og mør, ca. 7 minutter.
- Overfør brokkolien til en stor bolle.
- Tilsett olje, 1 ss av de reserverte sesamfrøene, resten av den knuste røde chilien (0.25 ts), og 2 ts av sesam- og chilimiksen; vend godt sammen.
- Server, og pass den resterende sesam- og chilimiksen separat.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smaksrike brokkoliretten er en hyllest til asiatiske smaker og tradisjoner. Kombinasjonen av sprø, nøtteaktige sesamfrø og den varme, litt syrlige knuste røde chilien gir et utrolig godt samspill av teksturer og smaker. Retten er perfekt som et friskt tilbehør eller som en sidedish til en asiatisk inspirert middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste sesamfrøene til de får en jevn, gyllen farge - dette forsterker smaken betraktelig.
- 2Bruk kun halvparten av den knuste røde chilimiksen i selve retten, og servér resten separat slik at gjestene kan tilpasse styrken selv.
- 3Er du ikke så glad i veldig sterk mat, kan du prøve å erstatte den knuste røde chilien med frisk, hakket chili eller paprika i stedet.
Serveringsforslag
Denne brokkoliretten passer perfekt som et tilbehør til en asiatisk inspirert hovedrett, for eksempel stekt kylling med soya og sesam eller en kremet, aromatisk karrirett. Den friske, sprø teksturen og de intense smakene av sesamfrø og chili danner en herlig kontrast til en tyngre hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med sesamfrø og tørket chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med sesamfrø og tørket chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med sesamfrø og tørket chili?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med sesamfrø og tørket chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med sesamfrø og tørket chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med sesamfrø og tørket chili?▼
En porsjon av Brokkoli med sesamfrø og tørket chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
