Brokkoli med kremet cheddarostsaus
Oppskrift på brokkoli med kremet cheddarostsaus. En smakfull og enkel rett som passer til alle anledninger. Perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg brokkoli, delt i små buketter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 3.5 dl helmelk
- 2.4 dl revet skarp cheddar
Ingredienser
- 1.3 kg brokkoli, delt i små buketter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 3.5 dl helmelk
- 2.4 dl revet skarp cheddar
Slik gjør du:
- Fyll en middels stor kjele med 2.5 cm vann og plasser en damprist inni. Kok opp vannet.
- Legg brokkolien i dampristen, skru ned varmen til middels, dekk til og damp til den er mør og har en klar grønnfarge, ca. 5 minutter.
- Overfør brokkolien til en bolle og strø lett med salt og pepper.
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme til det blir skummende.
- Strø melet over smøret og kok, mens du rører, til melet blir pastalignende.
- Hell i melken mens du visper, og smak til med salt og pepper.
- Kok opp, skru ned varmen til middels og la det småkoke i 5 til 8 minutter.
- Tilsett osten gradvis, en håndfull om gangen, og rør med en tresleiv til den er smeltet og glatt.
- Topp brokkolien med cheddarostsausen, eller server den ved siden av.
Om denne retten
Brokkoli med cheddarostsaus er en himmelsk kombinasjon av mild, kremet ost og sprø, ferskgrønne brokkolibuketter. Denne retten passer for dem som elsker smaksrike, men likevel komfortable retter. Oppskriften har røtter i den klassiske amerikanske komfortmat-tradisjonen, men får et oppdatert preg med kvalitetsråvarer og moderne tilberedningsmetoder.
Tips og Varianter
- 1Dampkoking bevarer brokkoliens sprøhet og naturlige, søte smak.
- 2Bruk en skarp, moden cheddar for maksimal smaksutfoldelse i sausen.
- 3Brødsmuler eller stekte nøtter kan brukes som sprø topping for en ekstra tekstur-dimensjon.
Serveringsforslag
Brokkoli med cheddarostsaus passer utmerket som et mettende tilbehør, men kan også serveres som en lett hovedrett sammen med for eksempel grillet laks eller kyllingfilet. En kjølig, frisk hvitvin eller et halvtørt, fruktig øl utfyller rettens fylde og fettinnhold perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med kremet cheddarostsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med kremet cheddarostsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med kremet cheddarostsaus?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med kremet cheddarostsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med kremet cheddarostsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med kremet cheddarostsaus?▼
En porsjon av Brokkoli med kremet cheddarostsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
