Brokkoli med Cheddar-vinaigrette
Oppskrift på brokkoli med cheddarsennep vinaigrette, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage, sunn og velsmakende.
Om denne retten
Denne brokkoli-retten er en uventet, men fantastisk kombinasjon av sprøstekt brokkoli og en smakfull Cheddar-vinaigrette. Oppskriften har røtter i det tradisjonelle amerikanske kjøkken, men er gitt et moderne, nordisk vri med bruk av kvalitetsost og rikelige grønnsaker. Retten passer perfekt som en frisk forrett før et større måltid, eller som et vegetarisk hovedfokus på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje oliven- eller vegetabilsk olje
- 2. 1 ½ teskje hvitvinseddik
- 3. 1 spiseskje vann
- 4. ¼ teskje Tabasco
- 5. ½ kopp grovhakket Cheddar
- 6. ½ pund brokkoli, delt opp i lange blomsterbuketter
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje oliven- eller vegetabilsk olje
- 2. 1 ½ teskje hvitvinseddik
- 3. 1 spiseskje vann
- 4. ¼ teskje Tabasco
- 5. ½ kopp grovhakket Cheddar
- 6. ½ pund brokkoli, delt opp i lange blomsterbuketter
Fremgangsmåte
- 11. I en blender blander du sammen oljen, eddiken, vannet, Tabasco, Cheddarost og salt og pepper etter smak til vinaigretten er glatt.
- 2I en liten kjele koker du opp 1 tomme vann, og deretter koker du brokkolien, dekket, over høy varme i 4 til 5 minutter, eller til den er sprøtt mør.
- 3Sil brokkolien godt og server den toppet med vinaigretten.
- 42. I en blender blander du sammen oljen, eddiken, vannet, Tabasco, Cheddarost og salt og pepper etter smak til vinaigretten er glatt.
- 5I en liten kjele koker du opp 1 tomme vann, og deretter koker du brokkolien, dekket, over høy varme i 4 til 5 minutter, eller til den er sprøtt mør.
- 6Sil brokkolien godt og server den toppet med vinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få brokkolien sprøstekt ved å koke den kort og ikke for myk.\nBruk en kraftig, modnet Cheddarost for best smak i vinaigretten.\nServer retten lunken for å få optimal balanse mellom de sprø grønnsakene og den krydrete ostesausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvvin eller et lett øl. Et par skiver sprøstekt bacon eller nøtter som garnityr bidrar også til å runde av smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med Cheddar-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med Cheddar-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med Cheddar-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med Cheddar-vinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med Cheddar-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med Cheddar-vinaigrette?▼
En porsjon av Brokkoli med Cheddar-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
