Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing
Enkel oppskrift på en næringsrik brokkoli-, blomkål- og kikertbolle. Perfekt for en sunn, mettende og smakfull middag med deilig tahinidressing.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl cashewnøtter
- 9.5 dl brokkolibuketter
- 9.5 dl blomkålbuketter
- 0.5 ts hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss tahini
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 1.2 dl cashewnøtter
- 9.5 dl brokkolibuketter
- 9.5 dl blomkålbuketter
- 0.5 ts hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 boks (425 g) kikerter, drenert og skylt
- 2 ss sitronsaft
- 1 ss tahini
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Legg cashewnøtter i en bolle og dekk med vann. La dem bløtlegge til de er myke, i 3 til 4 timer.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle to bakebrett med bakepapir eller spray dem med matlagingsspray.
- Fordel brokkoli og blomkål på ett av brettene og krydre med hvitløkspulver, salt og pepper.
- Fordel kikerter på det andre brettet og krydre med salt og pepper.
- Stek i den forvarmede ovnen til grønnsakene og kikertene er myke og gjennomstekte, ca. 30 minutter.
- Sil av cashewnøttene.
- Bland cashewnøtter, sitronsaft, tahini og 0.5 ts salt i en blender eller matprosessor. Kjør til dressingen er jevn og glatt.
- Overfør brokkoli, blomkål og kikerter til en serveringsskål.
- Hell dressingen over grønnsakene og kikertene.
Om denne retten
Denne smaksfulle og fargerike bollen er et sunt og næringsrikt måltid som feirer de beste grønnsakene. Den lekre kombinasjonen av sprø brokkoli, kremete blomkål og nøtteaktige kikerter, toppet med en deilig tahinidressing, gjør denne retten til et ekte smaksfenomen. Perfekt for å lette på våren og gi kroppen en dose med næringsstoffer etter en lang og kald vinter.
Tips og Varianter
- 1- Rist cashewnøttene lett i tørr panne først for å få enda mer nøtteaktig smak i dressingen.
- 2- Bytt ut kikertene med andre bønner hvis du foretrekker andre typer, som for eksempel kidney- eller cannellinibønner.
- 3- La grønnsakene få litt farge i ovnen for å få en deilig, karamellisert smak.
Serveringsforslag
Denne fargerike bollen er et måltid i seg selv, men den kan også serveres med et lite utvalg av sprø, ferske grønnsaker som gulrot, agurk og paprika for ekstra crunch og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing?▼
En porsjon av Brokkoli-, blomkål- og kikertbolle med tahinidressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
