Brokkoli, blomkål og kikerter bolle
Oppskrift på en næringsrik brokkoli, blomkål og kikert bowl. Perfekt for en sunn, mettende og smakfull middag. Enkel å lage!
Om denne retten
Denne smaksfulle og fargerike bollen er et sunt og næringsrikt måltid som feirer de beste grønnsakene våren har å by på. Den lekre kombinasjonen av sprø brokkoli, kremete blomkål og nøtteaktige kikerter, toppet med en deilig tahini-dressing, gjør denne retten til et ekte smaksfenomen. Perfekt for å lette på våren og gi kroppen en dose med næringsstoffer etter en lang og kald vinter.
Ingredienser
- 1,2 dl cashewnøtter
- 9,5 dl broccolibuketter
- 9,5 dl blomkålbuketter
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje tahini
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1,2 dl cashewnøtter
- 9,5 dl broccolibuketter
- 9,5 dl blomkålbuketter
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje tahini
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Legg cashewnøtter i en bolle og dekk med vann; la dem bløtlegge til de er myke, i 3 til 4 timer.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Kle to bakebrett med bakepapir eller spray dem med matlagingsspray.
- 3Fordel brokkoli og blomkål på ett av brettene og krydre med hvitløkspulver, salt og pepper. Fordel kikerter på det andre brettet og krydre med salt og pepper.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til grønnsakene og kikertene er myke og gjennomstekte, ca. 30 minutter.
- 5Sil av cashewnøttene. Bland cashewnøtter, sitronsaft, tahini og 1/2 teskje salt i en blender eller matprosessor; kjør til dressingen er jevn og glatt.
- 6Overfør brokkoli, blomkål og kikerter til en serveringsskål. Hell dressingen over grønnsakene og kikertene.
Tips og Varianter
- 1- Rist cashewnøttene lett i tørr panne først for å få enda mer nøtteaktig smak i dressingen
- 2- Bytt ut kikertene med andre bønner hvis du foretrekker andre typer, som for eksempel kidney- eller cannellibønner
- 3- La grønnsakene få litt farge i ovnen for å få en deilig, karamellisert smak
Serveringsforslag
Denne fargerike bollen er et måltid i seg selv, men den kan også serveres med et lite utvalg av sprø, ferske grønnsaker som gulrot, agurk og paprika for ekstra crunch og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli, blomkål og kikerter bolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli, blomkål og kikerter bolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli, blomkål og kikerter bolle?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli, blomkål og kikerter bolle er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli, blomkål og kikerter bolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli, blomkål og kikerter bolle?▼
En porsjon av Brokkoli, blomkål og kikerter bolle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
