Broccolini med italiensk urteolje
Oppskrift på broccolini med italiensk urteolje. En smakfull og enkel rett perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Foto av Zamani Sahudi på Pexels
Ingredienser
- 680 g broccolini, de seige endene trimmet
- 0.8 dl grovhakket flatbladpersille
- 1 til 2 ss grovhakket oregano
- 1 lite hvitløksfedd, knust
- 1 ts ansjospasta
- 0.8 dl olivenolje
- Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 680 g broccolini, de seige endene trimmet
- 0.8 dl grovhakket flatbladpersille
- 1 til 2 ss grovhakket oregano
- 1 lite hvitløksfedd, knust
- 1 ts ansjospasta
- 0.8 dl olivenolje
- Tilbehør: sitronbåter
Slik gjør du:
- Kok broccolini i en stor kjele med kokende, saltet vann (2 ts salt per 4 liter vann) til den akkurat er mør, ca. 6 minutter.
- Sil av vannet.
- I mellomtiden, blend urter, hvitløk, ansjospasta, 1/8 ts salt og 1/2 ts pepper i en blender til det er finhakket.
- Med motoren i gang, tilsett olje i en langsom strøm.
- Blend til blandingen er grønn og urtene er veldig finhakket.
- Server broccolini vendt i urteolje.
Om denne retten
Broccolini med italiensk urteolje er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer broccolini, de seige endene trimmet, grovhakket flatbladpersille, til 2 ss grovhakket oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Broccolini med italiensk urteolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Broccolini med italiensk urteolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Broccolini med italiensk urteolje?▼
Total tilberedningstid for Broccolini med italiensk urteolje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Broccolini med italiensk urteolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Broccolini med italiensk urteolje?▼
En porsjon av Broccolini med italiensk urteolje inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
