Broccolini med italiensk urtel olje
Oppskrift på broccolini med italiensk urteolje. En smakfull og enkel rett perfekt som forrett eller tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Broccolini med italiensk urtel olje er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer broccolini, de seige endene trimmet, grovhakket flatbladpersille, til 2 spiseskjeer grovhakket oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 680 gram broccolini, de seige endene trimmet
- 2. 0,8 dl grovhakket flatbladpersille
- 3. 1 til 2 spiseskjeer grovhakket oregano
- 4. 1 liten hvitløksfedd, knust
- 5. 1 teskje ansjospasta
- 6. 0,8 dl olivenolje
- 7. Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 1. 680 gram broccolini, de seige endene trimmet
- 2. 0,8 dl grovhakket flatbladpersille
- 3. 1 til 2 spiseskjeer grovhakket oregano
- 4. 1 liten hvitløksfedd, knust
- 5. 1 teskje ansjospasta
- 6. 0,8 dl olivenolje
- 7. Tilbehør: sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Kok broccolini i en 5 til 6 quarts stor kjele med kokende, saltet vann (2 teskjeer salt for 4 quarts vann) til den akkurat er mør, ca. 6 minutter, og sil av vannet. I mellomtiden, blend urter, hvitløk, ansjospasta, 1/8 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en blender til det er finhakket. Med motoren i gang, tilsett olje i en langsom strøm, og blend til blandingen er grønn og urtene er veldig finhakket. Server broccolini vendt i urteolje.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Broccolini med italiensk urtel olje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Broccolini med italiensk urtel olje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Broccolini med italiensk urtel olje?▼
Total tilberedningstid for Broccolini med italiensk urtel olje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Broccolini med italiensk urtel olje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Broccolini med italiensk urtel olje?▼
En porsjon av Broccolini med italiensk urtel olje inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
