Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk
Oppskrift på brokkoli rabe crostini, en smakfull forrett med sprø brød og grønne blader. Enkel å lage og perfekt for gjester.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 16 skiver à 1 cm tykke fra et 25 cm langt italiensk brød
- 2 ss pluss 0.6 dl olivenolje, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, ett delt i to, to tynne skivet
- 450 g brokkolirabe, de seige endene fjernet, resten hakket
- 1/8 ts knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 16 skiver à 1 cm tykke fra et 25 cm langt italiensk brød
- 2 ss pluss 0.6 dl olivenolje, delt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 hvitløksfedd, ett delt i to, to tynne skivet
- 450 g brokkolirabe, de seige endene fjernet, resten hakket
- 1/8 ts knuste rød pepperflak
Slik gjør du:
- Legg brødet på et stekebrett, penslet med 2 ss olje og krydret med salt og pepper.
- Grill brødet i 2 minutter på hver side, til det er sprøtt og gyllent.
- Gni de grillede brødskivene med det delte hvitløksfeddet.
- Kok brokkoli rabe i kokende, saltet vann til den er mør, ca. 5–6 minutter.
- Sil av vannet godt og tørk kjelen.
- Varm den gjenværende 0.6 dl oljen i kjelen over middels varme.
- Tilsett de skivede hvitløksfeddene og pepperflakene, og stek under omrøring i 2 minutter.
- Tilsett den kokte brokkoli raben, 3 ss vann og salt i kjelen.
- Kok under lokk, rør av og til, i 2 minutter.
- Fordel brokkoli rabe-toppingen jevnt på hver toast og server umiddelbart.
Om denne retten
Brokkoli rabe er en italiensk grønnsak som er kjent for sin intense, noe bitre smak og sprø tekstur. Denne enkle, men utrolig smaksrike crostinien tar det vanlige brødspredningen til nye høyder. Ved å sautere den nydelige brokkoli raben sammen med hvitløk og krydder, får du en topping som virkelig løfter frem brødets sprøhet og skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 11. Kok brokkoli rabe i rikelig saltet vann for å fjerne noe av bitterheten.
- 22. Sørg for å tørke grønnsaken godt etter koking, slik at den ikke blir for våt når den skal sautes.
- 33. Bruk god kvalitets olivenolje for å få den deilige, nøtteaktige smaken fram.
- 44. Juster mengden hvitløk og pepperflak etter personlig smak - mer for de som liker en sterkere smak.
Serveringsforslag
Disse crostiniene er en perfekt forrett å servere sammen med et glass tørr hvitvin, som kan hjelpe til å balansere brokkoli rabens kraftige smak. De passer også utmerket som en del av et større italiensk-inspirert forrettutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe Crostini med Hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
