Bærkuber
Lær hvordan du lager deilige bær squares med enkel oppskrift. Perfekt som dessert eller snacks i sommermånedene. En lett og smakfull kake med friske bær.
Om denne retten
Bærkuber er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gammeldags havregryn, hvetemel, lett pakket brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 4,7 dl gammeldags havregryn
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer finrevet fersk appelsinskall
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1 1/4 staver (1,2 dl pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 7,1 dl bringebær eller blåbær (ca. 340 gram)
- 0,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer fersk appelsinsaft
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- 4,7 dl gammeldags havregryn
- 1,8 dl hvetemel
- 1,8 dl lett pakket brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer finrevet fersk appelsinskall
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1 1/4 staver (1,2 dl pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet
- 7,1 dl bringebær eller blåbær (ca. 340 gram)
- 0,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer fersk appelsinsaft
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Kled en 23 cm kvadratisk metallform med et 30 cm langt folieark, og trykk det godt inn i bunnen og opp langs sidene. Smør folien.
- 2Forvarm ovnen til 175°C.
- 3Kled en 23 cm kvadratisk metallform med et 30 cm langt folieark, og trykk det godt inn i bunnen og opp langs sidene. Smør folien.
- 4Lag bunnen og toppingen: Bland havregryn, mel, brunt sukker, revet skall, natron og salt med fingertuppene til det er godt blandet. Rør inn smør. Sett til side ¾ kopp av blandingen til topping; overfør resten til bakeformen og trykk det godt ned for å danne et jevnt lag. Stek midt i ovnen til det er gyllent, ca. 12–15 minutter.
- 5Bland havregryn, mel, brunt sukker, revet skall, natron og salt med fingertuppene til det er godt blandet. Rør inn smør. Sett til side ¾ kopp av blandingen til topping; overfør resten til bakeformen og trykk det godt ned for å danne et jevnt lag. Stek midt i ovnen til det er gyllent, ca. 12–15 minutter.
- 6Lag fyllet mens bunnen stekes: Rør sammen bær, sukker, juice og maisstivelse i en liten kjele, og kok opp over middels varme. Kok under omrøring til det er tykt og ikke lenger uklar, ca. 5 minutter, og ta av varmen.
- 7Rør sammen bær, sukker, juice og maisstivelse i en liten kjele, og kok opp over middels varme. Kok under omrøring til det er tykt og ikke lenger uklar, ca. 5 minutter, og ta av varmen.
- 8Monter og stek kakestykkene: Skje fyllet over havrebunnen, og la det være en 1/2 tomme (ca. 1,25 cm) kant rundt. Smuldre den reserverte havretoppingen over fyllet. Stek midt i ovnen til
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bærkuber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bærkuber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bærkuber?▼
Total tilberedningstid for Bærkuber er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bærkuber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bærkuber?▼
En porsjon av Bærkuber inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
