Brittas peanøttsmørkjeks
Lær å lage myke og smakfulle peanøttsmørkjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for hele familien.
Om denne retten
Brittas peanøttsmørkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 22 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskjeer bakepulver, teskje natron og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 10,7 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 3 staver (ca. 340 gram) usaltet smør, myknet
- 6. 3,2 dl kremet peanøttsmør
- 7. 1,6 dl sukker
- 8. 5,3 dl brunt sukker, pakket
- 9. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 3 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 11. 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 10,7 dl hvetemel
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1 teskje natron
- 4. 1 teskje salt
- 5. 3 staver (ca. 340 gram) usaltet smør, myknet
- 6. 3,2 dl kremet peanøttsmør
- 7. 1,6 dl sukker
- 8. 5,3 dl brunt sukker, pakket
- 9. 0,8 dl vegetabilsk olje
- 10. 3 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 11. 2 spiseskjeer ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F) med rader i øvre og nedre tredjedeler. Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle. Pisk sammen smør, peanøttsmør, sukker og olje med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og kremaktig, ca. 2 minutter i en standmikser eller lenger med en håndmikser. Tilsett hele egg, eggeplommer og vanilje, og pisk til det er akkurat blandet. Reduser hastigheten til lav, og tilsett melblandingen i tre omganger, og bland godt mellom hver gang. Bruk en skje til å forme små topper av deigen, omtrent 2,5 cm i diameter og med ca. 2 tommers avstand på to store, ikke-forede bakeplater. Trykk ned toppene med tennene på en gaffel, og lag et kryssmønster, slik at kakene blir ca. 1,3 cm tykke. Stek, og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til kakene er lett oppblåst og har en gyllen farge rundt kantene, ca. 30 minutter totalt. Overfør kakene til rister for avkjøling. Sett en ovnrack til midtposisjon og lag flere kaker med resten av deigen på en avkjølt bakeplate.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F) med rader i øvre og nedre tredjedeler.
- 33. Visp sammen mel, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- 44. Pisk sammen smør, peanøttsmør, sukker og olje med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er lyst og kremaktig, ca. 2 minutter i en standmikser eller lenger med en håndmikser. Tilsett hele egg, eggeplommer og vanilje, og pisk til det er akkurat blandet. Reduser hastigheten til lav, og tilsett melblandingen i tre omganger, og bland godt mellom hver gang.
- 55. Bruk en skje til å forme små topper av deigen, omtrent 2 tommer (ca. 5 cm) i diameter og med ca. 2 tommers avstand på to store, ikke-forede bakeplater. Trykk ned toppene med tennene på en gaffel, og lag et kryssmønster, slik at kakene blir ca. 1,3 cm tykke.
- 66. Stek, og bytt plass på platene halvveis i steketiden, til kakene er lett oppblåst og har en gyllen farge rundt kantene, ca. 30 minutter totalt. Overfør kakene til rister for avkjøling.
- 77. Sett en ovnrack til midtposisjon og lag flere kaker med resten av deigen på en avkjølt bakeplate.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brittas peanøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brittas peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brittas peanøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Brittas peanøttsmørkjeks er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brittas peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brittas peanøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Brittas peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
