Brisket Hash med søtpotet og stekt egg
Oppskrift på Brisket Hash med søtpotet og stekt egg, perfekt for en næringsrik frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Chitokan C. på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store poteter (f.eks. Asterix), i 0,5 cm terninger
- 2 store søtpoteter, i 0,5 cm terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 4 grønne løk, i tynne skiver
- 1 spansk løk, i 0,5 cm terninger
- 0,5 ts paprika
- En klype cayennepepper
- 450 g rester av kokt storfekjøttbryst, grovt hakket
- 0,5 til 1,2 dl braseringsvæske fra kjøttet
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store poteter (f.eks. Asterix), i 0,5 cm terninger
- 2 store søtpoteter, i 0,5 cm terninger
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 4 grønne løk, i tynne skiver
- 1 spansk løk, i 0,5 cm terninger
- 0,5 ts paprika
- En klype cayennepepper
- 450 g rester av kokt storfekjøttbryst, grovt hakket
- 0,5 til 1,2 dl braseringsvæske fra kjøttet
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor kjele over høy varme.
- Tilsett potetene og søtpotetene, og stek dem til de begynner å få litt farge, omtrent 10 minutter. Krydre med salt underveis.
- Skru ned varmen til middels og tilsett hvitløk, grønn løk, spansk løk, paprika og cayennepepper. Kok i ytterligere 10 minutter.
- Tilsett brisket og noe av braseringsvæsken. Skrap bunnen av pannen med en tresleiv for å løsne eventuelle fastbrente biter.
- Tilsett mer braseringsvæske hvis pannen virker tørr, og la det småkoke for å blande alle ingrediensene godt.
- Krydre etter smak.
- Server med et stekt egg på toppen og en side av Texas-toast.
Om denne retten
Denne Brisket Hash er en sann smakseksplosjon for sansene! Inspirert av den klassiske amerikanske frokostkulturen, kombinerer denne retten det møre og smakfulle kokte storfekjøttet med en spennende miks av søtpoteter, hvitløk og krydder. Resultatet er en kreativ og smakfull rett som tar deg med på en kulinarisk reise til hjertet av det sørvestre USA.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å brune potetene ordentlig – det er det som gir dem den deilige sprø konsistensen!
- 2Grønn løk gir friske og milde smaksnoter, så ikke spar på den.
- 3La kjøttet småkoke litt i restene fra braisingen for å utvikle full smak og mykhet.
Serveringsforslag
Server Brisket Hash med et perfekt stekt egg og sprøstekt Texas toast – en perfekt avbalansert frokost som gir deg energi til dagen. Avslutt gjerne med en klunk av en frisk og fruktdrevet hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brisket Hash med søtpotet og stekt egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brisket Hash med søtpotet og stekt egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brisket Hash med søtpotet og stekt egg?▼
Total tilberedningstid for Brisket Hash med søtpotet og stekt egg er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brisket Hash med søtpotet og stekt egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brisket Hash med søtpotet og stekt egg?▼
En porsjon av Brisket Hash med søtpotet og stekt egg inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
