Brioche-vaniljepudding
Oppskrift på brioche brød pudding, en søt og saftig dessert laget av briochebrød, perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Brioche-vaniljepuddingen er en luksuriøs og autentisk dessert som tar deg rett tilbake til et fransk bakeri. Den rike, kremmete konsistensen kombinert med den myke briocheens søte, gylne krøller skaper en uimotståelig kulinarisk opplevelse. Denne klassiske dessertsensasjonen egner seg perfekt som avslutning på en festmiddag eller som søt nytelse en kosekveld.
Ingredienser
- 1. 1 stk. 1-punds brioche- eller eggebrodde loff, skorpene trimmet og satt til side, brødet skåret i 1/2-tommers terninger
- 2. 8 store egg
- 3. 4,7 dl kremfløte
- 4. 4,7 dl helmelk
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 0,6 dl Frangelico (hasselnøttlikør) eller amaretto
- 7. 1 ss vaniljeekstrakt
- 8. 1/2 ts mandelessens
Ingredienser
- 1. 1 stk. 1-punds brioche- eller eggebrodde loff, skorpene trimmet og satt til side, brødet skåret i 1/2-tommers terninger
- 2. 8 store egg
- 3. 4,7 dl kremfløte
- 4. 4,7 dl helmelk
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 0,6 dl Frangelico (hasselnøttlikør) eller amaretto
- 7. 1 ss vaniljeekstrakt
- 8. 1/2 ts mandelessens
Fremgangsmåte
- 11. Plasser brødterninger i en 13 x 9 x 2-tommers bakeform. Visp egg, kremfløte, melk, sukker, Frangelico, vaniljeekstrakt og mandelolje i en stor bolle for å blande. Hell over brødterningene. La stå i 30 minutter, og press av og til brødet ned i eggekremen. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Forvarm ovnen til 175°C. Arranger de reserverte brødskorpebitene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er tørre, ca. 10 minutter. Avkjøl. Oppretthold ovnstemperaturen. Overfør skorpene til en food processor og kjør til fine smuler. Strø 1 kopp av skorpesmuler over toppen av puddingen. Stek til puddingen er stivnet i midten, ca. 40 minutter. Avkjøl litt. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at briochebitene er godt dyppet i eggekremen for best mulig fuktighet og smaksfylde.\nLa briochebitene trekke i eggekremen i minst 30 minutter før steking for enda mer smak.\nDu kan bytte ut Frangelico med andre nøttelikører som Amaretto for å få en annen aromavariant.
Serveringsforslag
Servér brioche-vaniljepuddingen varm, garnert med de sprø, karamelliserte brødsmuler. Den passer utmerket med et glass søt, fransk muskatvinsbasert dessertvin for en komplett smaксopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brioche-vaniljepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brioche-vaniljepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brioche-vaniljepudding?▼
Total tilberedningstid for Brioche-vaniljepudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brioche-vaniljepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brioche-vaniljepudding?▼
En porsjon av Brioche-vaniljepudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
