Brioche en surprise
Oppskrift på brioche en surprise, en fransk bakverk med overraskende fyll, perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Brioche en surprise er en klassisk norsk matskatt som bringer uventede gleder til ganen. Denne enkle, men delikate baksten har røtter helt tilbake til 1800-tallets baketradisjoner, og den har siden tatt en særegen plass i norske hjem. Møtet mellom det søte briochen og den friske, kryddersaltede løken skaper en forfriskende kontrast som gjør denne retten til et must å ha i enhver bakerihylle.
Ingredienser
- 1. Flere skiver brioche, 1/4 tomme tykke, skåret i runde former
- 2. Rå løkskiver
- 3. Salt
- 4. Majones
- 5. Persille
Ingredienser
- 1. Flere skiver brioche, 1/4 tomme tykke, skåret i runde former
- 2. Rå løkskiver
- 3. Salt
- 4. Majones
- 5. Persille
Fremgangsmåte
- 1Fordel majonesen over rundstykkene. På halvparten av skivene legger du en veldig tynn skive rå løk, akkurat stor nok til å dekke rundstykket, og krydrer med godt med salt. Legg en ny skive brioche oppå. Rull kantene først i majones, deretter i finhakket persille.
Tips og Varianter
- 1For å få den rette konsistensen på briochedeigen, er det viktig å arbeide den godt og jevnlig tilsette smør og egg.
- 2Obs! Ikke skjær løken for tynn - den skal bare være en diskret accent, ikke dominere.\nFor ekstra smak, kan du prøve å drysse litt grovmalt svartpepper over løkskivene før du legger på toppbriochene.
Serveringsforslag
Brioche en surprise er en perfekt avslappet snack eller forrett. Server den gjerne med et glass kald, sprudlende cider for å løfte de søte og salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brioche en surprise?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brioche en surprise. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brioche en surprise?▼
Total tilberedningstid for Brioche en surprise er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brioche en surprise vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brioche en surprise?▼
En porsjon av Brioche en surprise inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
