Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter
Lær hvordan du lager et saftig og smakfullt brød med bringebær, pære og pekannøtter. Perfekt til frokost, kaffe eller som en søt snacks. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 3 dl bringebær
- 4.7 dl hakkede pærer
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl olje
- 2 store egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 3 dl bringebær
- 4.7 dl hakkede pærer
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl olje
- 2 store egg, pisket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform (ca. 23x13 cm) lett.
- Bland mel, bakepulver, natron, kanel og salt i en bolle.
- Ha bringebærene i en egen bolle. Dryss 2 ss av melblandingen over bringebærene og vend forsiktig slik at de blir dekket.
- Bland pærer, brunt sukker, olje, egg og vaniljeekstrakt i en annen bolle.
- Rør melblandingen inn i pæreblandingen til røren akkurat er blandet. Ikke rør for mye.
- Vend forsiktig inn de meldekkede bringebærene og pekannøttene i røren.
- Hell røren i den forberedte brødformen.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time.
- La kaken avkjøle i formen i 20 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en rist.
Om denne retten
Dette deilige bringebær-, pære- og pekannøttbrødet er en smaksrik feiring av sommerens beste bær og frukt. Den saftige kombinasjonen av søte, syrlige bringebær, møre pærer og sprø pekannøtter skaper en utrolig spennende tekstur og smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i tradisjonell amerikansk kaffekake, men med norske ingredienser og innslag som gjør den til en unik, nordisk variant.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dekke bringebærene godt med litt mel før du blander dem inn – dette forhindrer at de synker til bunns i kaken.
- 2Bruk møre, modne pærer for best resultat – de gir kaken en deilig saftighet.
- 3Ikke overarbeid røren; bland kun til ingrediensene er akkurat kombinert for å sikre et mørt brød.
Serveringsforslag
Dette brødet er perfekt å servere som kaffekake eller dessert. Server det gjerne med litt pisket krem, vaniljeis eller en deilig vaniljesaus for en ekstra søt og kremet kontrast til de friske fruktsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter?▼
En porsjon av Saftig brød med bringebær, pære og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
