Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig
- 115 g kremost, romtemperert
- 1 eggeplomme
- 1.2 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts sitronskall (finrevet)
- 170 g bringebær (ca. 1.5 dl)
- 1 egg
- 2 ts vann
- 2 ts sukker
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig
- 115 g kremost, romtemperert
- 1 eggeplomme
- 1.2 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts sitronskall (finrevet)
- 170 g bringebær (ca. 1.5 dl)
- 1 egg
- 2 ts vann
- 2 ts sukker
Slik gjør du:
- Tin butterdeigen og kjevle ut arkene på en lett melet overflate for å gjøre dem litt tynnere. La dem hvile, dekket med plastfolie, i kjøleskapet.
- I en mikser med en flatpisker, bland kremost, eggeplomme, melis, vaniljeekstrakt og finrevet sitronskall til en jevn krem.
- Lag en eggepensling ved å vispe sammen egg og vann i en liten bolle.
- Kutt butterdeigen i kvadrater på ca. 7.5 x 7.5 cm.
- Legg et kvadrat på en arbeidsflate og pensle kanten med eggepensling.
- I midten av kvadratet, legg 1 ss med ostefyll og 3 bringebær.
- Pensle kanten av et annet kvadrat med egg, legg det oppå fyllet og trykk forsiktig kantene sammen for å forsegle dem godt.
- Plasser bakverkene med ca. 2.5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett, og hold dem kalde mens du gjør ferdig resten.
- Når alle er ferdige, pensle toppen med eggepensling og dryss over sukker.
- Stek i en forvarmet ovn på 190°C til de er gyldne og sprø, ca. 20–25 minutter.
Om denne retten
Disse deilige bringebærbakstene er en fryd for ganen. Kombinasjonen av sprø butterdeig, kremet ostekrem og syrlige, søte bringebær skaper en forførende kontrast i tekstur og smak. En perfekt dessert eller kaffekos for enhver anledning – fra hyggelige kaffepauser til festlige familiesammenkomster.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne bringebær for optimal smak og konsistens.
- 2For en ekstra luftig ostekrem, la kremosten nå romtemperatur før blanding.
- 3Vær forsiktig ved forsegling av bakverkene for å unngå at fyllet lekker ut under steking.
Serveringsforslag
Serveres varme, gjerne med en dæsj forfriskende sitronkrem eller et glass sprudlende prosecco for en ekstra feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og ostebakst i butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og ostebakst i butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og ostebakst i butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og ostebakst i butterdeig er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og ostebakst i butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og ostebakst i butterdeig?▼
En porsjon av Bringebær- og ostebakst i butterdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
