Bringebærbakstposer
Oppskrift på bringebær pastry pockets, perfekte som snacks eller dessert. Enkle å lage og full av frisk smak.
Om denne retten
Disse deilige bringebærbakstposene er et ekte smaksfenomen fra norsk bakekunst. Kombinasjonen av sprø butterdeig, kremet ostekrem og syrlige, søte bringebær skaper en forførende kontrast i tekstur og smak som rett og slett ikke kan sammenlignes. En perfekt dessert for enhver anledning - fra hyggelige kaffepauser til festlige familiesammenkomster.
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig
- 2. 115 gram kremost, romtemperert
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1,2 dl melis
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje sitrusskall (sitronzest)
- 7. 1/2 pint bringebær
- 8. 1 egg
- 9. 2 teskjeer vann
- 10. 2 teskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 1 ark frossen butterdeig
- 2. 115 gram kremost, romtemperert
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1,2 dl melis
- 5. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 1/2 teskje sitrusskall (sitronzest)
- 7. 1/2 pint bringebær
- 8. 1 egg
- 9. 2 teskjeer vann
- 10. 2 teskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Tine ut butterdeigen og kjevle ut arkene på en lett melet overflate for å gjøre dem litt tynnere. La dem hvile, dekket med plastfolie, i kjøleskapet. I en mikser med en flatpisker, bland kremost, eggeplomme, melis, vaniljeekstrakt og sitrusrind.
- 2Lag en eggepensling ved å vispe sammen egg og vann i en liten bolle. Kutt butterdeigen i 7,5 cm store kvadrater. Legg et kvadrat på en arbeidsflate og pensle kanten med eggepensling. I midten av kvadratet, legg 1 spiseskje med ostefyll og 3 bringebær. Pensle kanten av et annet kvadrat med egg, legg det oppå fyllet og trykk forsiktig kantene sammen for å forsegle dem godt. Plasser små posjoner med 2,5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett, og hold dem kalde. Gjenta med resten av deigen.
- 3Når alle er ferdige, pensle toppen med egg og dryss over sukker. Stek i en forhåndsvarmet ovn på 190°C til de er gyldne og sprø, ca. 20–25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden bringebær for optimal smak og konsistens.
- 2For en ekstra luftig ostekrem, la kremosten nå romtemperatur før blanding.
- 3Vær forsiktig ved forsegling av posene for å unngå at fyllsten lekker ut under steking.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en dæsj forfriskende sitronkrem eller et glass sprudlende prosecco for en ekstra feststemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærbakstposer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærbakstposer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærbakstposer?▼
Total tilberedningstid for Bringebærbakstposer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærbakstposer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærbakstposer?▼
En porsjon av Bringebærbakstposer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
