Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker
Oppskrift på deilige butterdeigskaker fylt med frisk bringebær og vaniljekrem, perfekte som dessert eller til kaffen.
Foto av Olga Lioncat på Pexels
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 1 liter melk
- Skall av 1 sitron
- 8 store eggeplommer
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 900 g bringebær
- 1 eske butterdeig, tint
Ingredienser
- 1 vaniljestang
- 1 liter melk
- Skall av 1 sitron
- 8 store eggeplommer
- 4.7 dl sukker
- 1.2 dl hvetemel
- 900 g bringebær
- 1 eske butterdeig, tint
Slik gjør du:
- For å lage vaniljekrem:
- Del en vaniljestang på langs og skrap ut frøene med baksiden av en kniv.
- I en middels stor kjele, bland melk med vaniljestang, frø og sitronskall. Kok opp, fjern deretter sitronskallet og vaniljestangen.
- I en middels stor bolle, visp eggeplommene. Tilsett sukker og mel, og visp godt.
- Før du heller eggeblandingen i melken, temperer den ved å vispe inn litt av den varme melken i eggeblandingen.
- Hell alt tilbake i melkekjelen. Kok opp og la det koke i 2 til 3 minutter under omrøring. Fjern deretter fra varmen og avkjøl helt.
- Kutt butterdeigen i kvadrater på ca. 7.5 x 7.5 cm. Du skal ha totalt 24 butterdeigkvadrater.
- Stek butterdeigskvadratene etter pakkeanvisning til de er gylne og sprø. Ta ut av ovnen og avkjøl helt.
- Plasser ett butterdeigskvadrat på en tallerken. Topp med et lag vaniljekrem.
- Legg på bringebær og en liten dæsj vaniljekrem. Gjenta for å lage ett lag til.
- Avslutt med et butterdeigskvadrat på toppen. Det skal være 3 lag med butterdeig og 2 lag med vaniljekrem og bringebær i hver kake.
- Gjenta med resten av ingrediensene.
Om denne retten
Disse bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskakene er en himmelsk fusjon av tradisjonell bakst og bærbaserte sommersmaker. Kombinasjonen av sprø butterdeig, kremet vaniljekrem og søte, saftige bringebær skaper et uimotståelig bakverk som både ser forførende ut og smaker vidunderlig. Denne oppskriften bringer deilige sommerkvelder og uformelle kaffekos rett hjem til kjøkkenbenken din.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en vaniljestang av god kvalitet for å få den dypeste og mest intense vaniljesmaken i kremen.
- 2Sikre at du tempererer eggeblandingen grundig før den helles tilbake i melkekjelen for å unngå at kremen klumper seg.
- 3La butterdeigen få god tid til å avkjøles helt før du begynner å stable lagene, slik at den holder formen perfekt.
Serveringsforslag
Disse lekre bakverkene passer perfekt til en uformell sommerkaffekopp, men kan også være et flott innslag på dessertbordet ved en større anledning. Server dem gjerne med en liten skål ekstra bringebær ved siden av for den ultimate bær-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker?▼
En porsjon av Bringebær- og vaniljekremfylte butterdeigskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
