Kremet fondue med brie, roquefort og sopp
Oppskrift på en rik og kremet fondue med brie, roquefort og sopp. Perfekt for en smakfull forrett eller sosial sammenkomst. Enkel å lage!
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts olivenolje
- 115 g ferske shiitakesopp, stilker fjernet, skivet
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ts hakket frisk timian
- 1.5 ss hvetemel
- 340 g avkjølt 60 % (dobbel krem) Brie-ost
- 60 g avkjølt Roquefort-ost
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1 stk sprøtt hvitt brød (ca. 370 g), skåret i 3.8 cm terninger
- Grønnsaker (som gulrotstaver, blanchert brokkoli, blomkål og småkokte poteter)
Ingredienser
- 1.5 ts olivenolje
- 115 g ferske shiitakesopp, stilker fjernet, skivet
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 ts hakket frisk timian
- 1.5 ss hvetemel
- 340 g avkjølt 60 % (dobbel krem) Brie-ost
- 60 g avkjølt Roquefort-ost
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1 stk sprøtt hvitt brød (ca. 370 g), skåret i 3.8 cm terninger
- Grønnsaker (som gulrotstaver, blanchert brokkoli, blomkål og småkokte poteter)
Slik gjør du:
- Varm olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett sopp, sjalottløk og timian; sautér til soppen akkurat begynner å mykne, ca. 2 minutter.
- Legg mel i en stor bolle.
- Skjær skorpen av Brie-osten og kast den.
- Skjær Brie i terninger og legg dem i melet. Vend for å dekke, og skill osteternningene fra hverandre.
- Smuldre Roquefort-osten i samme bolle; vend for å dekke.
- Hell vinen i en tung, middels stor kjele og la den småkoke over middels varme.
- Tilsett osten i håndfuller, og rør til den er smeltet etter hver tilsetting.
- Fortsett å røre til blandingen er jevn.
- Rør inn soppblandingen i fondueen.
- Krydre med rikelig med pepper.
- Overfør til en fonduegryte.
- Sett gryten over et lys eller en varmeplate med boksvarme.
- Server med brød og grønnsaker.
Om denne retten
Den ultimate soppfonduen for sanne ostekjennere! Denne retten kombinerer den kremete Brie-osten med den skarpe, saltete Roquefort-osten, som smelter sammen i en deilig, varm blanding. De søtlige, myke shiitakesoppene tilfører en deilig tekstur og jordsmak som utfyller ostekremen perfekt. Dette er en luksuriøs, smaksrik forrett som garantert imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, høykvalitets sopp for best mulig smaksresultat.
- 2For en jevnere konsistens, pass på å avkjøle ostene grundig før de blandes i fondueblandingen.
- 3Rør fondueen jevnlig over varmen for å unngå at den klumper seg eller skiller seg.
Serveringsforslag
Servér den velsmakende fonduen med sprøstekte brødterninger og et utvalg av grønnsaker som gulrot, brokkoli og små kokte poteter. Den fyldige, kremete smaken passer perfekt sammen med et glass frisk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fondue med brie, roquefort og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fondue med brie, roquefort og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fondue med brie, roquefort og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet fondue med brie, roquefort og sopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fondue med brie, roquefort og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fondue med brie, roquefort og sopp?▼
En porsjon av Kremet fondue med brie, roquefort og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
