Brie- og merlot-soppbiter
Oppskriften på brie og merlot soppbiter er perfekt som en elegant forrett. Enkel å lage, med rik smak av ost og vin.
Om denne retten
Disse forførende brie- og merlot-soppbitene er et perfekt innslag på enhver festmeny. De kombinerer den intense, jordlige smaken av skogens sopper med den rike, kremslige osten og den deilige fylde av rødvin - en velsmakende og elegant appetittvekkelse som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften stammer fra en familiehemmelighet som har blitt overlevert i generasjoner, og som nå deles med deg som en del av den franske landsbytradisjon.
Ingredienser
- 1. 1 pakke mini phyllo-skall (anbefalt: Athens Brand)
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 115 gram blandede østerssopp, skivet
- 6. 115 gram shiitakesopp, stilker fjernet og skivet
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1,2 dl Merlot (anbefalt: BV Coastal Merlot)
- 9. 2 teskjeer hakkede friske timianblader
- 10. 115 gram Brie
- 11. 4 gressløk, skivet til pynt
Ingredienser
- 1. 1 pakke mini phyllo-skall (anbefalt: Athens Brand)
- 2. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 3. 1 sjalottløk, finhakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 115 gram blandede østerssopp, skivet
- 6. 115 gram shiitakesopp, stilker fjernet og skivet
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1,2 dl Merlot (anbefalt: BV Coastal Merlot)
- 9. 2 teskjeer hakkede friske timianblader
- 10. 115 gram Brie
- 11. 4 gressløk, skivet til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Stek skjellene i henhold til pakkens anvisninger. La dem avkjøle mens du lager fyllet.
- 3Varm opp en stekepanne over middels varme og tilsett smør. Når smøret er smeltet, tilsett sjalottløk og hvitløk, og kok til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett sopp og krydre med salt og pepper etter smak. Når soppen har sluppet ut væsken, tilsett vin og timian, og kok til mesteparten av væsken har fordampet, ca. 5 minutter.
- 4Skjær Brie i 15 små biter. Fordel soppfyllet i phyllo-skjellene. Topp hver med en bit ost. Sett skjellene tilbake i ovnen og stek til osten har smeltet, ca. 5 minutter. Overfør bitene til et serveringsfat. Pynt med gressløk og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av forskjellige sopptyper for å få en dypere, mer kompleks smak.
- 2Kok vin og soppmiksen litt lenger for å la alkoholen fordampe og la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Pass på at phyllo-skjellene ikke blir for sprø - de skal være lette og luftige, men fortsatt ha litt fasthet til å holde på fyllet.
Serveringsforslag
Disse brie- og merlot-soppbitene passer perfekt til et glass frisk, fruktdrevet Merlot eller en sprudlende Crémant-bobler. Server dem gjerne sammen med noen knasende spekepølsebiter eller friske grønnsaksstrimler for en ekstra spennende kombinasjon av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brie- og merlot-soppbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brie- og merlot-soppbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brie- og merlot-soppbiter?▼
Total tilberedningstid for Brie- og merlot-soppbiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brie- og merlot-soppbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brie- og merlot-soppbiter?▼
En porsjon av Brie- og merlot-soppbiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
