Brie- og løkdip i en fransk brødbolle
Lær hvordan du lager en kremet brie- og løkdip servert i en sprø fransk brødbolle. Perfekt for en forrett eller festmat.
Om denne retten
Denne brie- og løkdippin er en fantastisk og uventet forrett som kombinerer den smeltet, fløyelsaktige løken med den kremete, rike briesosten. Det er en tidløs, fransk-inspirert appetizer som passer perfekt til enhver uformell samling med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 3. 6 kvister timian
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 0,6 dl lavsaltet storfekraft
- 7. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk, pluss mer til pynt
- 8. 1 baguette (18 til 20 tommer)
- 9. 225 gram brieost, skorpen fjernet og tynnsnittet
- 10. Kjeks og/eller grønnsaksstaver, til servering
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 1 stor løk, delt i to og tynnsnittet
- 3. 6 kvister timian
- 4. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 0,6 dl lavsaltet storfekraft
- 7. 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk, pluss mer til pynt
- 8. 1 baguette (18 til 20 tommer)
- 9. 225 gram brieost, skorpen fjernet og tynnsnittet
- 10. Kjeks og/eller grønnsaksstaver, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Varm opp olivenoljen i en middels non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett løk og timian, krydre med salt og pepper, og kok, rør av og til, til løken er karamellisert, ca. 15 til 17 minutter (skru ned varmen hvis løken blir for mørk). Tilsett Worcestershire-sausen og kok til pannen er tørr, ca. 1 minutt. Tilsett storfebuljong og kok, rør om, til blandingen er litt sausaktig, 2 til 3 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt; kast timiankvistene og rør inn gressløken.
- 22. Bruk en liten serrated kniv til å tømme ut brødloftet, og la det være igjen en skalltykkelse på ca. ½ tomme; sett det utsteinte brødet til side. Drypp innsiden av brødet med olivenolje og krydre med salt og pepper. Fyll brødet med halvparten av brien, deretter topp med løkblandingen og resten av brien; overfør til et stekebrett. Stek til brien smelter og brødet er ristet, ca. 15 minutter.
- 33. I mellomtiden, skjær det utstinte brødet i biter og legg dem på et eget stekebrett; drypp med olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek til de er ristet, 5 til 8 minutter. Topp dippet med mer gressløk og server med det ristet brødet, kjeks og/eller crudités.
- 44. Fotograf: Levi Brown
Tips og Varianter
- 1Karamelliser løken grundig for å få en dyp, søt smak.
- 2Skjær briesosten tynn så den smelter jevnt i dippet.
- 3Bruk en god kvalitets baguette for å få en sprø og smakfull rist på brødbollekransen.
Serveringsforslag
Servér dippet med et utvalg av sprakende kjeks og friske grønnsaksstaver for en delikat og balansert forrett. Et glass tørt, sitruspreget hvitvin eller et lett øl vil også komplettere smakene fantastisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brie- og løkdip i en fransk brødbolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brie- og løkdip i en fransk brødbolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brie- og løkdip i en fransk brødbolle?▼
Total tilberedningstid for Brie- og løkdip i en fransk brødbolle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brie- og løkdip i en fransk brødbolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brie- og løkdip i en fransk brødbolle?▼
En porsjon av Brie- og løkdip i en fransk brødbolle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
