Brie med jordbær på brioche-crostini
Oppskrift på brioche crostini toppet med kremet brie og ferske jordbær, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og veldig smakfull.
Om denne retten
Disse brioche-baserte crostiniene tar det klassiske paret brie og jordbær til nye høyder. Den kremet og smaksrike brie-osten balanseres perfekt av de søte og syrlige jordbærene, mens den sprø brioche-basen gir en deilig tekstur. Denne enkle, men elegante forretten er et utmerket valg for en sommermiddag på terrassen eller en selskapsanledning.
Ingredienser
- 6 skiver briochebrød, skåret 1/4 tomme tykke
- 85 gram pisket kremost, romtemperert
- 1/2 teskje hakket gressløk
- 1 stor jordbær
- 1/2 liten (ca. 2 tommer i diameter) Brie-osthjul
- 6 kvister persille
Ingredienser
- 6 skiver briochebrød, skåret 1/4 tomme tykke
- 85 gram pisket kremost, romtemperert
- 1/2 teskje hakket gressløk
- 1 stor jordbær
- 1/2 liten (ca. 2 tommer i diameter) Brie-osthjul
- 6 kvister persille
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Bruk en 3,8 cm diameter rund utstikker til å stikke ut 6 sirkler av det skivede brødet, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Rist brioche-sirklingene i ovnen i 3 til 5 minutter, til de er gyldne.
- 3Med en slikkepott blander du kremost og finhakket gressløk, og legger det i en liten sprøytepose med stjernetipp.
- 4Sprøyt ut omtrent 15 gram kremost- og gressløkblanding på hver ristet brioche-sirkel.
- 5Kutt av toppen på jordbæret, del det i to på langs, og del hver halvdel i tre båter.
- 6Del Brie-osten i 6 trekantbiter.
- 7Stå en jordbærbåt og en Brie-trekant oppå kremosten.
- 8Legg en kvist persille på toppen av hver.
Tips og Varianter
- 1- Påse at både brie-osten og kremosten er helt romtemperert for best mulig konsistens og smak.
- 2- For en ekstra sprø crostini, kan du rive et tynt lag av skorpen av brioche-skivene før du rister dem.
- 3- Bruk de fineste, mørkerøde jordbærene du kan få tak i for best mulig smak og utseende.
Serveringsforslag
Servér crostiniene med et glass tørt, friskt hvitvin som komplimenterer de søte jordbærene og den kremet-syrlige brie-osten. En enkel, grønn salat med urter ville også være en flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brie med jordbær på brioche-crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brie med jordbær på brioche-crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brie med jordbær på brioche-crostini?▼
Total tilberedningstid for Brie med jordbær på brioche-crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brie med jordbær på brioche-crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brie med jordbær på brioche-crostini?▼
En porsjon av Brie med jordbær på brioche-crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
