Brie innbakt i butterdeig med bringebær
Lær hvordan du lager deilige pastry-wrapped brie med friske bringebær. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Brie innbakt i butterdeig med bringebær er en nydelig og elegant forrett som kombinerer den rike, kremmige osten med den søte og friske smaken av bringebær. Denne retten har røtter i den franske tradisjonen og passer perfekt til festlige anledninger eller som et luksuriøst tilskudd til et utvalg av forrett.
Ingredienser
- 1,2 dl bringebærsyltetøy
- 0,6 dl ferske eller frosne usøtede bringebær, tint
- 1/2 teskje finhakket fersk rosmarinnål
- 1 ark frossen butterdeig (halvparten av 490 gram pakke), tint
- 1 375 gram Baby Brie-ost (ca. 15 cm i diameter)
- 1 stort egg, vispet for å blande
- Kjeks og baguetteskiver
- N/A Baguetteskiver
- Druer
Ingredienser
- 1,2 dl bringebærsyltetøy
- 0,6 dl ferske eller frosne usøtede bringebær, tint
- 1/2 teskje finhakket fersk rosmarinnål
- 1 ark frossen butterdeig (halvparten av 490 gram pakke), tint
- 1 375 gram Baby Brie-ost (ca. 15 cm i diameter)
- 1 stort egg, vispet for å blande
- Kjeks og baguetteskiver
- N/A Baguetteskiver
- Druer
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Rør sammen syltetøy, bær og rosmarin i en liten bolle for å blande. Krydre bærblandingen med pepper. Kjevle ut paideigen på en lett melet overflate til en kvadrat på 30 cm. Skjær av den øverste skorpen på osten; kast skorpen. Plasser osten, uten skorpeside opp, midt på deigen. Skje ut bringebærblandingen over osten. Brett de to motsatte sidene av deigen over osten. Pensle de to gjenværende sidene av deigen med glasur. Brett over osten; trykk sammen sømmene for å forsegle. Pensle deigen med glasur; plasser på et bakepapirkledd stekebrett. Stek osten til deigen er dyp gyldenbrun (toppen av deigen kan sprekke opp), ca. 30 minutter. La den avkjøle i 20 minutter. Plasser den stekte osten på et serveringsfat. Omgi med kjeks, baguetteskiver og druer.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Rør sammen syltetøy, bær og rosmarin i en liten bolle for å blande. Krydre bærblandingen med pepper. Kjevle ut paideigen på en lett melet overflate til en kvadrat på 30 cm. Skjær av den øverste skorpen på osten; kast skorpen. Plasser osten, uten skorpeside opp, midt på deigen. Skje ut bringebærblandingen over osten. Brett de to motsatte sidene av deigen over osten. Pensle de to gjenværende sidene av deigen med glasur. Brett over osten; trykk sammen sømmene for å forsegle. Pensle deigen med glasur; plasser på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Stek osten til deigen er dyp gyldenbrun (toppen av deigen kan sprekke opp), ca. 30 minutter. La den avkjøle i 20 minutter. Plasser den stekte osten på et serveringsfat. Omgi med kjeks, baguetteskiver og druer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la butterdeigen tine helt før du jobber med den for å unngå at den sprekker.\nVær forsiktig når du legger osten i deigen, slik at den ikke sprekker.\nTrykkprøv deigen godt sammen når du folder den over osten for å få et tett og pent resultat.\nDu kan erstatte ferske bringebær med frosne bær hvis de ikke er tilgjengelige.
Serveringsforslag
Servér den varme, innbakte brie-osten med sprø kjeks og myke baguetteskiver som er perfekt for å dyppe i den søte og syrlege bringebærsmaken. Et glass musserende vin eller et glass hvitvin vil komplettere retten på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brie innbakt i butterdeig med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brie innbakt i butterdeig med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brie innbakt i butterdeig med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Brie innbakt i butterdeig med bringebær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brie innbakt i butterdeig med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brie innbakt i butterdeig med bringebær?▼
En porsjon av Brie innbakt i butterdeig med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
