Brié en croûte
Lær hvordan du lager brie en croute, en deilig forrett med sprø deig og kremete brieost. Perfekt for gjestebesøk eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Brié en croûte er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer egg, spiseskje vann, ristet skivet mandel (valgfritt) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1/2 av en 490 gram pakke Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets (1 ark), tint
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 0,6 dl ristet skivet mandel (valgfritt)
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 (ca. 450 gram) Brie-ostrunde
- 1 eske (370 gram) Pepperidge Farm® Entertaining Quartet Distinctive Crackers
Ingredienser
- 1/2 av en 490 gram pakke Pepperidge Farm® Puff Pastry Sheets (1 ark), tint
- 1 egg
- 1 spiseskje vann
- 0,6 dl ristet skivet mandel (valgfritt)
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1 (ca. 450 gram) Brie-ostrunde
- 1 eske (370 gram) Pepperidge Farm® Entertaining Quartet Distinctive Crackers
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Visp egget og vannet i en liten bolle med en gaffel eller visp.
- 2Legg ut paideigen på en lett melet overflate. Rull ut deigen til en 35 cm stor kvadrat. Klipp av hjørnene for å danne en sirkel. Strø mandler og persille i midten av sirkelen. Topp med osten. Pensle kanten av sirkelen med eggeblandingen. Brett deigen opp over osten for å dekke. Trim bort overflødig deig og trykk sammen for å forsegle. Pensle sømmen med eggeblandingen. Legg deigen med skjøten ned på bakepapirkledt stekeplate. Pynt toppen med rester av deigen, hvis ønskelig. Pensle med eggeblandingen.
- 3Stek i 20 minutter eller til deigen er gyllenbrun. La hvile i 45 minutter. Server med kjeks.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brié en croûte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brié en croûte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brié en croûte?▼
Total tilberedningstid for Brié en croûte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brié en croûte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brié en croûte?▼
En porsjon av Brié en croûte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
