Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus
Oppskrift på den unike brick-burgeren, perfekt for en smakfull middag eller helgekos. Enkel å lage og garantert imponerer med hvitløkssmør og donkysaus.
Foto av ramon rangel på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2 ss ristet hvitløkspuré
- 0.5 ts salt
- 3-4 runder nykvernet svart pepper
- 2.4 dl majones
- 0.6 dl ristet hvitløkspuré
- 1 ts gul sennep
- 4 dråper Worcestershire-saus
- 0.25 ts salt
- 4 runder nykvernet svart pepper
- 3 ss søt sylteagurk-relish
- 0.6 dl hakkede, avdryppede stekte paprika
- 680 g kjøttdeig (80 % magert)
- 1 ts salt
- 5-6 runder nykvernet svart pepper
- 4 surdeigsbrød
- 1 stor dill-agurk, tynne skiver
- 0.25 søt løk, tynne skiver
- 8 skiver sveitsisk ost
- 225 g skivet delikatesseskinke
- 1 stor tomat, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 4-5 runder nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 2 ss ristet hvitløkspuré
- 0.5 ts salt
- 3-4 runder nykvernet svart pepper
- 2.4 dl majones
- 0.6 dl ristet hvitløkspuré
- 1 ts gul sennep
- 4 dråper Worcestershire-saus
- 0.25 ts salt
- 4 runder nykvernet svart pepper
- 3 ss søt sylteagurk-relish
- 0.6 dl hakkede, avdryppede stekte paprika
- 680 g kjøttdeig (80 % magert)
- 1 ts salt
- 5-6 runder nykvernet svart pepper
- 4 surdeigsbrød
- 1 stor dill-agurk, tynne skiver
- 0.25 søt løk, tynne skiver
- 8 skiver sveitsisk ost
- 225 g skivet delikatesseskinke
- 1 stor tomat, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 4-5 runder nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Tung aluminiumsfolie; 2 murstein.
- Til det ristede hvitløkssmøret:
- Bland alle ingrediensene i en bolle til de er jevnt fordelt.
- Smelt 3 ss av det ristede hvitløkssmøret og sett til side for burgerne. Resten kan oppbevares i kjøleskapet i 3 til 5 dager for annen bruk.
- Til donkysausen:
- Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og rør til det er jevnt.
- Sett til side 4 ss av donkysausen til burgerne. Resten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 6 dager.
- Til donkiburgerne:
- Bland sylteagurk og hakkede paprika i en liten bolle. Sett til side.
- Forvarm grillen til høy varme. Form kjøttdeigen til fire 170 grams burgere, hver ca. 10 cm i diameter.
- Krydre burgerne med salt og pepper på begge sider.
- Grill burgerne i 4 til 5 minutter, til de har en fin brent overflate og blod begynner å komme til overflaten.
- Snu og stek i 3 minutter på den andre siden. Ta burgerne av grillen og la dem avkjøle litt.
- Børst de kuttede sidene av brødene med det smeltede hvitløkssmøret.
- Rist brødhalvdelene på grillen til de er gylne og sprø, ca. 45 sekunder per side. Sett til side.
- Skru ned varmen på grillen til middels.
- For å montere burgerne, smør lett 1 ss donkysaus på den kuttede siden av hvert brød.
- Legg 3 sylteagurkskiver og 1 eller 2 løkskiver på bunnen.
- Topp med burgeren, 1 ts av relishblandingen, 2 skiver sveitsisk ost, og skinke.
Om denne retten
Den klassiske hamburgeroppskriften har fått en lekker og smakfull vri med denne brick-burgeren. Oppskriften kombinerer det rike, ristede hvitløkssmøret og den kremete, syrlige donkysausen for å ta burgeren til et nytt nivå av nytelse. Perfekt for en vellykket middag eller en avslappende helgekveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ha det riktige spesialutstyret på plass – tung aluminiumsfolie og et par murstein – for å få den karakteristiske brick-formen.
- 2Legg merke til at den ristede hvitløkspuréeen brukes til både smøret og sausen, så lag gjerne ekstra for fremtidig bruk.
- 3Forvent at donkysausen tar litt tid å få helt jevn, men innsatsen er verdt det for den kremete og spennende smaken.
Serveringsforslag
Server brick-burgeren med deilige, sprø pommes frites og en kald øl eller et glass rødvin for å komplementere de rike smakene. En frisk, grønn salat på siden gir en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus?▼
Total tilberedningstid for Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus?▼
En porsjon av Brick-burger med hvitløkssmør og donkysaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
