Brente, kandiserte søtpoteter
Lær hvordan du lager deilige candied søt potatoes med brandy. En perfekt dessert for høst- og vinterkvelder, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De brente, kandiserte søtpotetene er en skatt fra den norske landsbygda. Denne tradisjonelle desserten har røtter tilbake til bestemorenes generasjon, og dens rike, karamelliserte smak er blitt en juletradisjon i mange norske hjem. Med sin deilige, kremete konsistens og sitt herlige samspill av søtt og syrlig brandy, er dette en rett som rett og slett må prøves!
Ingredienser
- 1, 905 gram søtpoteter, skrellet og i terninger
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1,2 dl brandy
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1, 905 gram søtpoteter, skrellet og i terninger
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1,2 dl brandy
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Legg søtpotetene i en stor kjele med nok vann til å dekke dem. Kok opp. Kok i 15 minutter, eller til de er møre, men fortsatt faste. Sil av vannet, og sett til side.
- 2I en stor stekepanne over svak varme, smelt smøret. Rør inn brunt sukker, brandy og salt. Tilsett søtpotetene, og rør for å dekke dem. Kok under omrøring forsiktig, til søtpotetene er gjennomvarme og godt glasert.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige søtpoteter for best resultat\nKok ikke potetene for lenge - de skal fortsatt være litt faste\nSørg for å rør hele tiden under den siste tilberedningen for å få en jevn glassur
Serveringsforslag
Servér de brente søtpotetene med en klype fint revnet sitronskall og en dæsj vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brente, kandiserte søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brente, kandiserte søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brente, kandiserte søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Brente, kandiserte søtpoteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brente, kandiserte søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brente, kandiserte søtpoteter?▼
En porsjon av Brente, kandiserte søtpoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
