Brødpudding med bourbon-saus
Oppskrift på deilig brødpudding med bourbon-saus. Enkel å lage, perfekt som dessert. Prøv denne smakfulle oppskriften i dag!
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 0.8 dl pluss 3 ss bourbon eller brandy
- 340 g ferskt fransk brød, skorpene fjernet, skåret i 2.5 cm biter
- 3.6 dl melk (ikke bruk lettmelk eller fettfri melk)
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl piskefløte
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.6 dl usaltet smør
Ingredienser
- 1.2 dl rosiner
- 0.8 dl pluss 3 ss bourbon eller brandy
- 340 g ferskt fransk brød, skorpene fjernet, skåret i 2.5 cm biter
- 3.6 dl melk (ikke bruk lettmelk eller fettfri melk)
- 2.4 dl sukker
- 1.8 dl piskefløte
- 3 store egg
- 3 store eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts malt kanel
- 0.6 dl usaltet smør
Slik gjør du:
- Bland rosiner og 0.8 dl bourbon i en liten bolle. La det trekke i 30 minutter. Sil av væsken.
- Forvarm ovnen til 190°C. Plasser brødet i en stor bolle.
- Visp melk, 1.8 dl sukker, fløte, egg, 2 eggeplommer, vanilje og kanel i en middels bolle til det er godt blandet.
- Hell eggeblandingen over brødet. Tilsett rosiner; vend forsiktig for å dekke brødet.
- Overfør blandingen til en glassform på 23x13x8 cm.
- Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek puddingen i 40 minutter.
- Fjern folien og stek videre til toppen er gyllen og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter til.
- La den avkjøle litt.
- Smelt smør i toppen av en dobbel kjele satt over kokende vann.
- Tilsett 3 ss bourbon, 0.6 dl sukker og 1 eggeplomme. Visp til blandingen tykner litt og et termometer viser 70°C, ca. 1 minutt.
- Fjern fra varmen.
- Skjær den varme eller lune brødpuddingen i 6 skiver. Overfør til tallerkener.
- Øs bourbon-saus over hver porsjon og server.
Om denne retten
Dette er en tradisjonell og deilig brødpudding som stammer fra det amerikanske Sørstatene. Den har en fantastisk tekstur som kombinerer myk og kremaktig puddingbunn med sprøstekt brød. Den søte bourbon-sausen tilfører ytterligere en dybde av smak som gjør denne retten uimotståelig. Perfekt for en hyggelig søndagslunsj eller som en ekstra spesiell dessert til store anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt brød for å oppnå den beste teksturen - skiver av en nybakt fransk bagett eller pain de campagne fungerer utmerket.
- 2La brødet ligge i eggeblandingen i minst 30 minutter for at det skal få tid til å absorbere væsken ordentlig.
- 3Lag sausen like før servering for å sikre at den blir silkemyk og gyllenbrun.
Serveringsforslag
Denne desserten er best når den serveres lun, sammen med en skje rennende bourbon-saus og kanskje en klatt friskpisket krem eller vaniljeis på toppen. Den passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødpudding med bourbon-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødpudding med bourbon-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødpudding med bourbon-saus?▼
Total tilberedningstid for Brødpudding med bourbon-saus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødpudding med bourbon-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødpudding med bourbon-saus?▼
En porsjon av Brødpudding med bourbon-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
