Brødpudding med karamellromsaus
Oppskrift på deilig hvetebrød pudding med rik karamell-romsaus. Perfekt dessert for selskap eller koselige kvelder.
Om denne retten
Brødpudding er en klassisk og nostalgisk dessert som tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige søtsuppe-stunder. Denne spesielle oppskriften tar imidlertid briochebrød til et helt nytt nivå med en dvelende karamellromsaus som er perfekt for høstens gryende hyggestunder. Det er en dessert som både metter sult og varmer sjelen.
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging
- 2. 455 gram kjøpt briochebrød
- 3. 11,9 dl kald helmelk
- 4. 2 bokser (125 gram) med amerikansk vaniljedessertblanding
- 5. 0,8 dl mørk rom
- 6. 2 eggeplommer, pisket
- 7. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 8. 0,6 dl valnøttbiter, lett ristet
- 9. 0,6 dl pekannøttbiter, lett ristet
- 10. 1,2 dl gule rosiner, valgfritt
- 11. Karamellromsaus, oppskrift følger
- 12. 1,6 dl smørskotsk karamellsaus
- 13. 3 spiseskjeer kremfløte
- 14. 3 spiseskjeer mørk rom
Ingredienser
- 1. Non-stick spray til matlaging
- 2. 455 gram kjøpt briochebrød
- 3. 11,9 dl kald helmelk
- 4. 2 bokser (125 gram) med amerikansk vaniljedessertblanding
- 5. 0,8 dl mørk rom
- 6. 2 eggeplommer, pisket
- 7. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 8. 0,6 dl valnøttbiter, lett ristet
- 9. 0,6 dl pekannøttbiter, lett ristet
- 10. 1,2 dl gule rosiner, valgfritt
- 11. Karamellromsaus, oppskrift følger
- 12. 1,6 dl smørskotsk karamellsaus
- 13. 3 spiseskjeer kremfløte
- 14. 3 spiseskjeer mørk rom
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Spray en 33 x 23 cm stor ildfast form med non-stick stekespray. Riv brioche i 2,5 cm store biter og legg dem i den forberedte formen.
- 33. I en stor bolle, bland melk, vaniljekremblanding, rom, egg og muskatnøtt. Visp til det er godt blandet. Rør inn nøtter og rosiner, hvis du bruker det. Hell over brioche; trykk lett ned på brødet for å få det til å synke ned i eggekremen. La det stå i 10 minutter, eller til brioche har absorbert noe av eggekremen. Stek i 50 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og puddingen har puffet seg opp. Server varm med karamellromsaus.
- 44. Bland karamellsaus, krem og rom i en middels stor glassbolle. Varm i mikrobølgeovn i 45 sekunder. Visp for å blande. Hell over brød puddingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk brioche for enda mer smak og konsistens.
- 2La puddingen hvile i 10 minutter før steking for at brødet skal absorbere eggekremen skikkelig.
- 3Pass på at du ikke oversteker nøttene - de skal bare være lett ristet for å beholde sprudlende tekstur.
Serveringsforslag
Den søte og krydrete karamellromsausen er som skapt til å dryppe over den varme brødpuddingen. Servér gjerne med en skje kremet vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødpudding med karamellromsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødpudding med karamellromsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødpudding med karamellromsaus?▼
Total tilberedningstid for Brødpudding med karamellromsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødpudding med karamellromsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødpudding med karamellromsaus?▼
En porsjon av Brødpudding med karamellromsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
