Oppskrift på brødpudding med karamellromsaus

Ingredienser

6porsjoner

Non-stick spray til matlaging

450 g briochebrød

12 dl kald helmelk

2 pakker (125 g) vaniljedessertblanding

0.8 dl mørk rom

2 eggeplommer, pisket

1/4 ts malt muskatnøtt

0.6 dl hakkede valnøtter, lett ristet

0.6 dl hakkede pekannøtter, lett ristet

1.2 dl gule rosiner, valgfritt

Karamellromsaus, oppskrift følger

1.6 dl karamellsaus (butterscotch)

3 ss kremfløte

3 ss mørk rom

Ingredienser

6porsjoner

Non-stick spray til matlaging

450 g briochebrød

12 dl kald helmelk

2 pakker (125 g) vaniljedessertblanding

0.8 dl mørk rom

2 eggeplommer, pisket

1/4 ts malt muskatnøtt

0.6 dl hakkede valnøtter, lett ristet

0.6 dl hakkede pekannøtter, lett ristet

1.2 dl gule rosiner, valgfritt

Karamellromsaus, oppskrift følger

1.6 dl karamellsaus (butterscotch)

3 ss kremfløte

3 ss mørk rom

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.

Spray en 33 x 23 cm stor ildfast form med non-stick stekespray. Riv brioche i 2.5 cm store biter og legg dem i den forberedte formen.

I en stor bolle, bland melk, vaniljekremblanding, rom, eggeplommer og muskatnøtt. Visp til det er godt blandet. Rør inn nøtter og rosiner, hvis du bruker det.

Hell blandingen over briochen; trykk lett ned på brødet for å få det til å synke ned i eggekremen. La det stå i 10 minutter, eller til briochen har absorbert noe av eggekremen.

Stek i 50 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og puddingen har puffet seg opp.

Server varm med karamellromsaus.

Til karamellromsausen: Bland karamellsaus, kremfløte og rom i en middels stor glassbolle.

Varm i mikrobølgeovn i 45 sekunder. Visp for å blande. Hell sausen over brødpuddingen.

Om denne retten

Brødpudding er en klassisk og nostalgisk dessert som tar oss rett tilbake til barndommens lykkelige søtsuppe-stunder. Denne spesielle oppskriften tar imidlertid briochebrød til et helt nytt nivå med en dvelende karamellromsaus som er perfekt for høstens gryende hyggestunder. Det er en dessert som både metter sult og varmer sjelen.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne fersk brioche for enda mer smak og konsistens.

2La puddingen hvile i 10 minutter før steking for at brødet skal absorbere eggekremen skikkelig.

3Pass på at du ikke oversteker nøttene - de skal bare være lett ristet for å beholde sprø tekstur.

Serveringsforslag

Den søte og krydrete karamellromsausen er som skapt til å dryppe over den varme brødpuddingen. Servér gjerne med en skje kremet vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Brødpudding med karamellromsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødpudding med karamellromsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Brødpudding med karamellromsaus?▼

Total tilberedningstid for Brødpudding med karamellromsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Brødpudding med karamellromsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Brødpudding med karamellromsaus?▼

En porsjon av Brødpudding med karamellromsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.