Brødfri stuffingpai
En enkel og smakfull oppskrift på kjøttfri fyll quiche uten brød, perfekt for en mettende lunsj eller middag. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne brødfrie stuffingpaien er en smaksfull og kreativ variant av den klassiske juletradisjonene. Ved å bruke kyllingkraft og ferske urter istedenfor brødterninger, får retten en deilig, mør og saftig konsistens som passer perfekt som forrett i juleselskaper eller hjemme på julaften.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 store løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 (400 gram) boks kyllingbuljong
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk, hakket persille
- 2 spiseskjeer fersk, hakket salvie
- 2 spiseskjeer fersk, hakket rosmarin
- 2 spiseskjeer fersk, hakket timian
- 3 egg, pisket
- 1,2 dl fetaost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 store løk, hakket
- 2,4 dl hakket selleri
- 1 (400 gram) boks kyllingbuljong
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer fersk, hakket persille
- 2 spiseskjeer fersk, hakket salvie
- 2 spiseskjeer fersk, hakket rosmarin
- 2 spiseskjeer fersk, hakket timian
- 3 egg, pisket
- 1,2 dl fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør en paiform på 23 centimeter.
- 2Varm opp olje i en kjele over middels høy varme. Surr løk i den varme oljen til den er myk og lett brunet, ca. 5 minutter. Tilsett selleri og kok til det er mykt, ca. 5 minutter; rør inn kyllingbuljong, hvitløk, persille, salvie, rosmarin og timian. La buljongen småkoke til den tykner litt, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og hell buljongen i en bolle. La den avkjøles i ca. 10 minutter.
- 3Rør inn egg og fetaost i buljongen; hell blandingen i den forberedte formen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til den er stivnet, ca. 25–35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, god kvalitets-kyllingbuljong for optimal smak.
- 2Pass på å la stoffingen avkjøle litt før du rører inn eggene, slik at de ikke stivner for fort.
- 3Trykk godt ned i formen for å få en jevn overflate før den stekes.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med fersk persille og et par skiver ristet spekeskinke. En frisk salat med sitrusfrukt og valnøtter er et perfekt tilbehør som balanserer de rike smakene i paien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødfri stuffingpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødfri stuffingpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødfri stuffingpai?▼
Total tilberedningstid for Brødfri stuffingpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødfri stuffingpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødfri stuffingpai?▼
En porsjon av Brødfri stuffingpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
