Brød med burrata
Lær hvordan du lager den deilige spanske tapasretten pan con burrata, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Brød med burrata er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hakkede tomater, rødvinseddik, finhakkede sjalottløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hakkede tomater
- 1,8 dl rødvinseddik
- 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl sukker
- Salt
- 4 baguetteskiver, ca. 2 cm tykke, lett ristet
- 4 skiver burrataost, ca. 1,3 cm tykke
- Olivenolje
- Havsalt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 5,3 dl hakkede tomater
- 1,8 dl rødvinseddik
- 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 0,6 dl sukker
- Salt
- 4 baguetteskiver, ca. 2 cm tykke, lett ristet
- 4 skiver burrataost, ca. 1,3 cm tykke
- Olivenolje
- Havsalt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Til marmeladen: Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett tomatene, eddik, sjalottløk, løk, sukker og salt etter smak. Kok til nesten all væsken er fordampet, og pass på å røre kontinuerlig.
- 2Smør tomatmarmeladen på de ristet baguetteskivene. Topp hver med en skive burrata. Drypp litt olivenolje over og strø over havsalt og nykvernet pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brød med burrata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brød med burrata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brød med burrata?▼
Total tilberedningstid for Brød med burrata er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brød med burrata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brød med burrata?▼
En porsjon av Brød med burrata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
