Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser
Oppskrift på bratwurst medallions servert med sauterte løk, persillekokte poteter og fylte gulrotkanoser. Enkel og smakfull hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Denne tradisjonelle tyske bratwurstoppskriften er en uhøytidelig festrett som er perfekt for en hyggelig middag med venner. De saftige bratwurstmedaljongene, som simrer i øl sammen med løkene, gir en deilig smaksbalanse av krydder og sødme. Når du serverer dem med de kremet fylte gulrotrøttene og de myke, persillesmakte potetene, får du en komplett og hjemmekoselig hovedrett som garantert vil sette smaksløkene i sving.
Ingredienser
- 1. 6 til 9 bratwurst linker
- 2. 3 store løk, i kvarter
- 3. 2 (340 grams) flasker øl (anbefalt: Miller High Life)
- 4. Smør til steking
- 5. Persillekokte poteter, oppskrift følger
- 6. Fylte gulrotbåter, oppskrift følger
- 7. Flere røde poteter
- 8. 1,2 dl smør, smeltet
- 9. 0,6 dl persille, finhakket
- 10. 12 mellomstore gulrøtter
- 11. 0,6 dl majones
- 12. 0,6 dl naturell brødsmuler
- 13. 2 teskjeer horseradish
- 14. 4 teskjeer revet løk
- 15. 2 teskjeer smør, delt
- 16. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 6 til 9 bratwurst linker
- 2. 3 store løk, i kvarter
- 3. 2 (340 grams) flasker øl (anbefalt: Miller High Life)
- 4. Smør til steking
- 5. Persillekokte poteter, oppskrift følger
- 6. Fylte gulrotbåter, oppskrift følger
- 7. Flere røde poteter
- 8. 1,2 dl smør, smeltet
- 9. 0,6 dl persille, finhakket
- 10. 12 mellomstore gulrøtter
- 11. 0,6 dl majones
- 12. 0,6 dl naturell brødsmuler
- 13. 2 teskjeer horseradish
- 14. 4 teskjeer revet løk
- 15. 2 teskjeer smør, delt
- 16. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele, kok opp vann til det fosskoker. Tilsett bratwurst-pølsene, løk og 2 bokser øl i kjelen. Kok bratwurstene til de er hvite i fargen, omtrent 30 til 45 minutter. Skjær pølsene diagonalt i skiver, og stek dem i smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok pølsene til skinnet er jevnt brunt. Tilsett løken i pannen og stek skivene i smør til de blir gylne. Server pølsene oppå løken.
- 22. I en stor kjele, kok opp vann til det fosskoker. Tilsett hele poteter i kjelen og kok dem til de blir møre. Ta potetene opp av kjelen og hell over smør og persille som er smeltet.
- 33. I en stor kjele, kok opp vann til det fosskoker. Kok gulrøttene til de er lett møre. Ta dem opp av vannet og skjær et tynt snitt langs hver gulrot på langs. Grav ut innholdet, og la det være igjen en 2,5 cm tykk skall.
- 44. Mos gulrotbitene sammen med majones, horseradish, revet løk, salt og pepper. Fyll gulrot-skallet med puréen.
- 55. I en liten bolle, bland brødsmuler og 1 teskje smør sammen til blandingen er smuldrete. Strø brødsmulene over gulrøttene. Drypp 1 teskje smør over brødsmulene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets bratwurst for best smak og konsistens.
- 2Du kan erstatte gulrøttene med poteter eller kanskje noen kremet brokkoli for en friskere variant.
- 3For en ekstra krydret bratwurst, prøv å brune dem litt ekstra i panna før du tilsetter dem til løken.
Serveringsforslag
Disse bratwurstmedaljongene passer utmerket sammen med et glass øl, enten en klassisk pilsner eller en mørkere Dunkel-variant. En frisk salat med en syrlig vinaigrette vil også balansere de rike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser?▼
Total tilberedningstid for Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser?▼
En porsjon av Bratwurstmedaljonger over sauterte løk med persille, kokte poteter og fylte gulrotkanoser inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
